Cremige Zucchini-Suppe mit Garnelen

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Knoblauch, Kartoffel- und die Hälfte Zucchiniwürfel 2–3 Min. anschwitzen.

Gemüse mit 500 ml [750 ml | 1000 ml] Wasser*, Gemüsebrühe und „Hello Umami“ ablöschen und ca. 15 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Kirschtomaten halbieren.

Garnelen mit „Hello Paprika“ würzen.

In der großen Pfanne aus Schritt 3 erneut 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Olivenöl* und etwas Butter* erhitzen. 

Restliche Zucchiniwürfel darin 4–5 Min. scharf anbraten. Garnelen dazugeben und 2–3 Min. zusammenbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.

Kochsahne zu der Suppe geben, im Topf mit einem Pürierstab cremig pürieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Ggf. warmhalten.