Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta

Name: Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Rucolasalat und Pinienkerne
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 100 g Hirtenkäse; 400 g Kirschtomaten (Dose); 10 g Basilikum; 50 g Rucola; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Pinienkerne; 35 g Tomatenmark; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 12 g Balsamicocreme; 1.5 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

mit Rucolasalat und Pinienkerne

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:

Kalorien im Blick

•Klimaheld

•Vegetarisch

•Thermomix

•Vegetarisch

Allergene:

Eier

•Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Weizen, Schwefeldioxide und Sulfite, Soja, Krebstiere, Milch (einschließlich Laktose), Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie, Fisch, Eier, Weichtiere (Mollusken), Glutenhaltiges Getreide, Senf enthalten.)

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

Kirschtomaten (Dose)

10 g

Basilikum

50 g

Rucola

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Pinienkerne

(Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Soja, Sellerie enthalten.)

35 g

Tomatenmark

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

12 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kcal)673 kcal

Energie (kJ)2815 kJ

Fett12.6 g

davon gesättigte Fettsäuren5.3 g

Kohlenhydrate110.4 g

davon Zucker37 g

Eiweiß34.5 g

Salz1.78 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Großer Topf

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Basilikum in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Balsamicocreme, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 2,5 vermischen. Dressing in eine große Schüssel umfüllen, Rucola halbieren und unter das Dressing heben.

Mixtopf spülen und trocknen.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Tomatenmark und „Hello Buon Appetito“ in den Mixtopf zugeben und 1 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

Kirschtomatenpolpa, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen die Pasta zubereiten.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

Linguine in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 3 – 4 Min. bissfest kochen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.

Währenddessen fortfahren.

In einer kleinen Pfanne Pinienkerne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze rösten, bis sie fein duften und zum Salat in die Schüssel geben. Untermischen und Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.