Cowboy-Casserole mit Hackfleisch vom Weiderind
würzigem Bohnen-Mais-Chili und käsigen Kartoffelhäubchen- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Großer Hunger oder große Runde? Dann wird heute ordentlich aufgetischt. Herzhaftes Hackfleisch vom Weiderind unter einer Schicht goldener Kartoffeln, direkt aus dem Ofen auf den Tisch. Wir haben die Portionen extra großzügig bemessen. Gabeln bereit, es ist genug für alle da.
Zutaten
400 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
380 g
Kidneybohnen
285 g
Mais
6 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
600 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
100 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Petersilie, glatt
100 g
Tomatensugo
Was Du zu Hause haben solltest
150 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher.
Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Vorgegarte Kartoffelwürfel darin 5 – 7 Min. garen, bis die Kartoffeln weich sind. Durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.
Knoblauch fein hacken.
Zwiebel würfeln.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch, Knoblauch, Zwiebel und „Hello Fiesta“ darin 4 – 6 Min. scharf anbraten.
In der Zwischenzeit Petersilie hacken, Kidneybohnen durch das Sieb abgießen und mit Wasser* abspülen.
Kidneybohnen, die Hälfte [drei Viertel | gesamtes] Tomatensugo, Mais mit dem Saft, Worcester Sauce, Hälfte Petersilie, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. einköcheln lassen.
Die Kartoffeln im Topf zusammen mit Hälfte Gouda, 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Mithilfe eines Esslöffels Hügelchen Kartoffelpüree auf den Auflauf verteilen. Mit restlichem Gouda bestreuen.
Cowboy Casserole im Ofen 20 Min. goldbraun backen.
In den letzten 3 Min. der Backzeit auf die Grillfunktion umstellen.
Cowboy Casserole mit restlicher Petersilie garnieren und nach Belieben aus der Auflaufform servieren.
Guten Appetit!
