Chase's Bacon-Bisschen-Hähnchen mit knusprigem Feuermantel

Name: Chase's Bacon-Bisschen-Hähnchen mit knusprigem Feuermantel mit Pfefferrahmsoße, dazu Ofenkarotten
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 100 g Bacon (Scheiben); 10 ml mittelscharfer Senf; 4 g Hühnerbrühe; 400 g Kartoffeln (Drillinge); 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 225 g Kochsahne; 2 g Kampot-Pfeffer; 2 Stück Karotte; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz

mit Pfefferrahmsoße, dazu Ofenkarotten

4.5(248)

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Kalorien

757 kcal

Eiweiß

45.1g eiweiß

Gesamtzeit

40 Minuten

Difficulty

Mittel

High Protein

Family

Allergene:

Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

100 g

Bacon (Scheiben)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

4 g

Hühnerbrühe

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

225 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Kampot-Pfeffer

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

2 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3169 kJ

Energie (kcal)757 kcal

Fett41.8 g

davon gesättigte Fettsäuren19.6 g

Kohlenhydrate49 g

davon Zucker15 g

Ballaststoffe6.2 g

Eiweiß45.1 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Schäler

•Bratpfanne

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Karotten schälen, quer halbieren und die Hälften in 1 cm dicke Stifte schneiden.

Gewaschene Kartoffeln längs vierteln.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis das Gemüse leicht gebräunt und innen weich ist.

Hähnchenbrust mit dem Senf bestreichen und mit je 2 Baconscheiben umwickeln.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Eingewickelte Hähnchenbrüste mit der Baconnaht nach unten in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. anbraten. Wenden und weitere 2 – 3 Min. braten.

Danach Hähnchenbrüste in den letzten 14 – 16 Min. der Gemüse-Backzeit mit auf das Blech geben und zu Ende garen, bis das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist.

Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch abziehen.

Kampot-Pfeffer grob hacken.

Dieselbe Pfanne erneut erhitzen, Knoblauch hineinpressen, Zwiebeln hinzufügen und zusammen 2 Min. glasig anschwitzen.

Pfanneninhalt mit Kochsahne ablöschen, Kampot-Pfeffer und Hühnerbrühe hineingeben und alles 1 – 2 Min. einköcheln lassen, bis die Soße leicht angedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.