BBQ Bowl mit Bio-Schweinefilet Tonkatsu Art
Zubereitung in Airfryer oder Pfanne- Sellerie
- Senf
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Soja
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?
Zutaten
20 ml
BBQ-Soße
(Enthält: Sellerie, Senf)
100 g
Feldsalat
2 Stück
Tomate
50 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
150 g
Basmatireis
1 Stück
rote Zwiebel
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
10 ml
Sesamöl
(Enthält: Sesamsamen)
250 g
Bio Schweinefilet
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Honig
2 Esslöffel
Öl
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Tomate halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einem kleinen Topf 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Essig*, Salz* und Zucker* aufkochen.
Zwiebel hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen.
Schweinefilets salzen* und mit Mayonnaise einreiben.
Panko auf einen tiefen Teller geben und Fleisch darin panieren.
Fleisch im Airfryer bei 200 °C 6 – 8 Min. garen, bis das Fleisch innen nur noch leicht rosa ist.
Tipp: Du kannst das Fleisch auch in reichlich heißem Öl* in einer Pfanne 3 – 4 Min. je Seite anbraten.
In einer großen Schüssel Sesamöl, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Tomate, Salat und pickled Zwiebeln dazugeben und vermengen.
Sojasoße, etwas Honig* und Essig* durch den Reis mischen und vermengen.
Reis auf tiefe Teller verteilen.
Tonkatsu daraufgeben und Salat daneben anrichten, BBQ-Soße mit dem Fleisch genießen.
Guten Appetit!
