
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
250 g
Pulled Pork
(Enthält: Sellerie, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
300 g
Weizentortillas
1 Stück
Paprika multicolor
(Enthält: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
140 g
Mais
2 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Limette, vegan
20 ml
BBQ-Soße
(Enthält: Sellerie, Senf.)
4 g
milder Chili-Mix
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
g
Pfeffer
g
Salz
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
g
Zucker

Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden
In einer großen Schüssel Pulled Pork, Paprika, Knoblauch, milder Chili-Mix, „Hello Fiesta“, drei Viertel der Zwiebelstreifen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und kurz marinieren lassen.

Limette heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.
In einer großen Schüssel Limettenabrieb, Saft von 1 [1 | 2] Limettenviertel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing vermengen. Ein Viertel der Zwiebelstreifen zugeben und marinieren lassen.
In einer kleinen Schüssel BBQ-Soße mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Mais mithilfe des Deckels abgießen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Mais darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Mit Salz* würzen.
Mais in die große Schüssel mit dem Dressing geben und marinieren lassen.

In derselben großen Pfanne ohne Fettzugabe Weizentortillas für 1 – 2 Min. erhitzen. Aus der Pfanne nehmen.
Tipp: Du kannst die Weizentortillas in ein Handtuch einwickeln, so bleiben sie warm.

Dieselbe große Pfanne erneut ohne Fettzugabe erhitzen. Pulled Pork darin 4 – 6 Min. rundherum anbraten.

Pulled Pork auf Weizentortillas verteilen, mit Limetten-Mais-Salsa toppen und nach Belieben mit dem BBQ-Dip genießen.
Guten Appetit!