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BBQ Tacos mit Pulled Pork

BBQ Tacos mit Pulled Pork

dazu Limetten-Mais-Salsa und Paprika
4.5(32)
Erhalte bis zu 120€ Rabatt
Kalorien
963 kcal
Eiweiß
40.2g eiweiß
Difficulty
Mittel
Allergene:
  • Sellerie
  • Senf
  • Sellerie
  • Senf
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

250 g

Pulled Pork

(Enthält: Sellerie, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

300 g

Weizentortillas

1 Stück

Paprika multicolor

(Enthält: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

140 g

Mais

2 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Limette, vegan

20 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Sellerie, Senf.)

4 g

milder Chili-Mix

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

Was Du zu Hause haben solltest

g

Pfeffer

g

Salz

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

g

Zucker

Energie (kJ)4028 kJ
Energie (kcal)963 kcal
Fett38.5 g
davon gesättigte Fettsäuren16.7 g
Kohlenhydrate111.7 g
davon Zucker23.3 g
Eiweiß40.2 g
Salz4.9 g
Große Schüssel
Reibe
Kleine Schale
Große Pfanne

Zubereitung

Pulled Pork marinieren
1

Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken. 

Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden

In einer großen Schüssel Pulled Pork, Paprika, Knoblauch, milder Chili-Mix, „Hello Fiesta“, drei Viertel der Zwiebelstreifen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und kurz marinieren lassen.

Für das Dressing
2

Limette heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.

In einer großen Schüssel Limettenabrieb, Saft von 1 [1 | 2] Limettenviertel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing vermengen. Ein Viertel der Zwiebelstreifen zugeben und marinieren lassen.

In einer kleinen Schüssel BBQ-Soße mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Mais rösten
3

Mais mithilfe des Deckels abgießen. 

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Mais darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Mit Salz* würzen.

Mais in die große Schüssel mit dem Dressing geben und marinieren lassen.

Tortillas erwärmen
4

In derselben großen Pfanne ohne Fettzugabe Weizentortillas für 1 – 2 Min. erhitzen. Aus der Pfanne nehmen.

Tipp: Du kannst die Weizentortillas in ein Handtuch einwickeln, so bleiben sie warm.

Pulled Pork anbraten
5

Dieselbe große Pfanne erneut ohne Fettzugabe erhitzen. Pulled Pork darin 4 – 6 Min. rundherum anbraten. 

Anrichten
6

Pulled Pork auf Weizentortillas verteilen, mit Limetten-Mais-Salsa toppen und nach Belieben mit dem BBQ-Dip genießen.

Guten Appetit!

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