BBQ-Hähnchenkeule mit Butter-Maiskolben

Name: BBQ-Hähnchenkeule mit Butter-Maiskolben Ofendrillingen und smoky Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 500 g Hähnchenkeule in Kräutermarinade; 400 g Kartoffeln (Drillinge); 20 ml BBQ-Soße; 8 ml Sriracha Sauce; 75 g Sahnejoghurt, Bio; 25 g Frühlingszwiebel; 400 g Maiskolben (vorgekocht); 20 g Kräuterbutter; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Honig

Ofendrillingen und smoky Dip

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

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•Ohne Weizen

•wenig Vorbereitung

Allergene:

Sellerie

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Hähnchenkeule in Kräutermarinade

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

20 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Sellerie, Senf.)

8 ml

Sriracha Sauce

75 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Frühlingszwiebel

400 g

Maiskolben (vorgekocht)

20 g

Kräuterbutter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)5119 kJ

Energie (kcal)1223 kcal

Fett73.5 g

davon gesättigte Fettsäuren27.6 g

Kohlenhydrate81.7 g

davon Zucker43.3 g

Eiweiß52.2 g

Salz4.71 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Alufolie

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Gewaschene Drillinge längs halbieren, auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Für 4 Personen am besten 2 Backbleche verwenden.

Maiskolben mit Kräuterbutter bestreichen, in Alufolie einwickeln und ebenfalls auf das Backblech geben.

Hähnchenkeulen mit BBQ-Soße einreiben und auf das Backblech legen. Alles zusammen für 30 – 35 Min. backen, bis die Drillinge leicht gebräunt sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Tipp: Wenn Du die Haut der Hähnchenkeulen gerne schön knusprig hast, nimm die Drillinge nach der Garzeit vom Blech und lass die Hähnchenkeulen für weitere 3 – 5 Min. bei eingeschalteter Grillfunktion im Ofen.

In einer kleinen Schüssel 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und, nach Belieben, Sriracha (Achtung: scharf!) verrühren. Sahnejoghurt und Gewürzmischung „Smoky BBQ“ ebenfalls unterrühren. Mit Salz* abschmecken.

Drillinge auf Teller verteilen. Maiskolben aus der Alufolie wickeln und daneben anrichten. Hähnchenkeulen ebenfalls dazu anrichten. Zusammen mit dem BBQ-Sriracha-Dip genießen. Mit grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren.

Guten Appetit!