BBQ-Hähnchenkeule mit Butter-Maiskolben
Ofen-Drillingen und smoky Dip- Sellerie
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
500 g
Hähnchenkeule in Kräutermarinade
400 g
Kartoffeln (Drillinge)
20 ml
BBQ-Soße
(Enthält: Sellerie, Senf)
1 g
Gewürzmischung "Smoky BBQ"
8 ml
Sriracha Sauce
8 g
Honig
100 g
Sahnejoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Frühlingszwiebel
400 g
Maiskolben (vorgekocht)
20 g
Kräuterbutter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Gewaschene Drillinge längs halbieren, auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Für 4 Personen am besten 2 Backbleche verwenden.
Maiskolben mit Kräuterbutter bestreichen, in Alufolie einwickeln und ebenfalls auf das Backblech geben.
Hähnchenkeulen mit BBQ-Soße einreiben und auf das Backblech legen. Alles zusammen für 30 – 35 Min. backen, bis die Drillinge leicht gebräunt sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Tipp: Wenn Du die Haut der Hähnchenkeulen gerne schön knusprig hast, nimm die Drillinge nach der Garzeit vom Blech und lass die Hähnchenkeulen für weitere 3 – 5 Min. bei eingeschalteter Grillfunktion im Ofen.
In einer kleinen Schüssel Honig und, nach Belieben, Sriracha (Achtung: scharf!) verrühren. Sahnejoghurt und Gewürzmischung „Smoky BBQ“ ebenfalls unterrühren. Mit Salz* abschmecken.
Drillinge auf Teller verteilen. Maiskolben aus der Alufolie wickeln und daneben anrichten. Hähnchenkeulen ebenfalls dazu anrichten. Zusammen mit dem BBQ-Sriracha-Dip genießen. Mit grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren. Guten Appetit!
