American BBQ Platter
Inhalt: siehe Zutaten | nach Rezeptanleitung zubereiten & genießen | Serviervorschlag- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Gerste
- Senf
- Soja
- Sesamsamen
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
Bio-Grillbrot Backmischung mit Bio Sunny Rub Zutaten: Weizenmehl\*, Salz, Trockenbackhefe, Gewürze\* 2% (Ingwer\*, Kurkuma\*, Koriander\*, Kreuzkümmel, Kardamom\*, Zitronenschalen, Knoblauchpulver\*), Paprikaflocken\*, Knoblauchgranulat\*. \* aus kontrolliert biologischem Anbau AT-BIO-301 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Lagerung: Trocken und vor Wärme und Licht geschützt lagern. Herkunft: Österreich Inverkehrbringer: Bake Affair GmbH | Hauptstrasse 5 | 3373 Kemmelbach | Österreich Mischung aus Mais, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen mit Grillaroma Zutaten: 24 % Mais, 20 % Erbsen, 17 % Kichererbsen, Sonnenblumenöl, 15 % Ackerbohnen, Stärke, Mehl (Weizen, Reis), Inulin, Zucker, Salz, natürliches Aroma, Essigpulver (Maltodextrin, Essig), Kräuter und Gewürze, geräuchertes Salz, Melassepulver (Melasse, Maltodextrin), Tomatenpulver, Backtriebmittel (Ammoniumcarbonate), Kaliumchlorid, Gewürzextrakt (Paprika, Chipotle-Chili, Capsium), geräuchertes Maltodextrin, Maltodextrin. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Lagerung: Kühl und trocken lagern. Herkunft: Niederlande Inverkehrbringer: BitesWeLove | Hemonystraat 54‐HS | Amsterdam | West Netherlands 1074BS | Niederlande Kann Schalenfrüchte, Erdnüsse und Sesam enthalten. Guacamole Aufstrich auf Avocadobasis Zutaten: Hass Avocado (94%), grüne Chili, Koriander, Zwiebel, Limettensaft, Salz, Kreuzkümmel, weißer Pfeffer, Knoblauch, Chili-Extrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Verdickungsmittel: Xanthan Unter Schutzatmosphäre verpackt Lagerung: gekühlt bei +2 – +7 °C lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 1 Tag verbrauchen. Herkunft: Belgien Inverkehrbringer: SYROS NV | Gravestraat 9G | 8750 Wingene | Belgien Nürnberger Rostbratwürste, gebrüht Zutaten: Schweinefleisch\* (95%), Speck\*, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Stabilisator: Diphosphate, Gewürzextrakte, Schafsaitling. \*QS-Ware DE BY 5053 EG Lagerung: gekühlt bei <7 °C lagern. Herkunft: Deutschland Inverkehrbringer: HelloFresh Deutschland SE & Co. KG | Prinzenstr. 89 | 10969 Berlin | Deutschland | www.hellofresh.de Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Zucchinihälften, ausgehöhlt, mit marinierten, gehackten Austernpilzen, vakuumgegart Zutaten: Ausgehöhlte Zucchinihälften: 100% Zucchini. Marinierte, gehackte Austernpilze: 92,85 % Gehackte Austernpilze, Sonnenblumenöl, Salz, Gewürze (Paprika, geräucherte Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer), Knoblauch, getrocknete Zwiebel, getrocknete Paprika, Dextrose, Ingwer, Pilzextrakt. Lagerung: Gekühlt bei max. +7 °C lagern. Geöffnetes Produkt kühl aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Herkunft: Niederlande Inverkehrbringer: HelloFresh Deutschland SE & Co. KG | Prinzenstraße 89 | 10969 Berlin | Deutschland | www.hellofresh.de Barbecue Sauce Honig & Senf Zutaten: Wasser, 20% mittelscharfer Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Gewürzextrakt), Zucker, 10% Honig, Branntweinessig, Tomaten, 5,0% Dijon-Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz), Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Dextrose, 2% Apfelmus (Apfelpüree, Zucker), Karamellzuckersirup, Salz, Stärke, Rapsöl, Gerstenmalzextrakt, Zitronensaftkonzentrat, Knoblauch, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Raucharoma, Gewürzextrakt, Zwiebeln. Lagerung: Nach dem Öffnen gekühlt lagern. Herkunft: Deutschland Inverkehrbringer: Develey Senf & Feinkost GmbH | Ottobrunner Straße 45 | D-82008 Unterhaching Grillhaxe ohne Schwarte, gegart, tafelfertig, vakuumverpackt Zutaten: Schweinehaxe ohne Schwarte, Speisesalz, Dextrose, karamellisierter Zucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. DE NI 10845 EG Lagerung: Ohne Kühlung mindestens haltbar bis: siehe Packung. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Herkunft: Deutschland, Schweinefleisch aus der EU. Inverkehrbringer: Danish Crown Foods Germany GmbH | Christoph-Probst-Weg 26 | D-20251 | Hamburg Schweinerippchen mit Zusatz von Wasser, mariniert und gegart, tafelfertig, vakuumverpackt. Zutaten: Schweinerippen (89%), Wasser, Salz, Maltodextrin, modifizierte Maisstärke, Säureregulator: Natriumcitrat; Karamellzuckersirup, Knoblauch, Pfeffer, Tomatenpulver, Zucker, Dextrose, Gewürzextrakt. DE NI 10845 EG Lagerung: gekühlt bei max. 7 °C lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Herkunft: Deutschland. Schweinefleisch aus der EU. Inverkehrbringer: HelloFresh Deutschland SE & Co. KG | Prinzenstraße 89 | 10969 Berlin | Deutschland | www.hellofresh.de
Zutaten
1 Stück
Grillbrot mit Sunny Rub
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
100 g
Crunchy Bites Smokey BBQ
(Enthält: Weizen. Kann Spuren von Sesamsamen, Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)
150 g
Rescued Guacamole Dip
200 g
Nürnberger Bratwürstchen
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
464 ml
BBQ-Soße Honig-Senf
(Enthält: Gerste, Senf, Soja. Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
500 g
Spareribs
500 g
Grillhaxe
325 g
Zucchini mit Austernpilzfüllung
Zubereitung
Das Säckchen mit dem Rub entnehmen und beiseite legen.
Restliche Backmischung in eine Schüssel geben, 220 ml lauwarmes Wasser hinzufügen (siehe Wasserlinie in der Dose) und den Teig mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix© ca. 3 Min. kneten.
Den Teig 30-60 Min. an einem warmen Ort (ca. 24 °C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen.
Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in die gewünschte Grillbrot-Form bringen.
Nochmals 30-60 Min. zugedeckt bei Raumtemperatur rasten lassen. Backofen (Ober-Unter-Hitze) oder Griller auf 230 °C vorheizen.
Den Inhalt des Säckchens mit dem Rub in eine kleine Schüssel geben. 2 EL Birnensaft, Bier oder Wasser dazugeben und den Rub zu einer cremigen (streichfähigen) Konsistenz verrühren. Grillbrot mit dem Rub (alternativ mit lauwarmem Wasser) bestreichen.
Backofen: Grillbrot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 230 Grad für 10 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 190 °C reduzieren und nochmals 15 Minuten backen.
Griller: Grillbrot bei 230 °C auf den Rost legen - indirekte Hitze, Deckel schließen, Lüftungsschieber zumachen und ca. 20 Min. backen.
Fertig gebackenes Brot vom Backblech nehmen und 10 Min. auskühlen lassen.
Währenddessen die anderen Produkte vorbereiten.
Grillhaxe aus der Folie nehmen und im Backofen (220°C) für ca. 35 Min. (je nach Größe) erhitzen.
Spareribs aus der Folie nehmen und im Backofen (200°C) für ca. 25 Min. erhitzen. Alternativ auf dem Grill unter starker Hitze für ca. 5 Minuten grillen.
Zucchinihälften: Dieses Produkt wurde pasteurisiert und ist verzehrfertig. Es kann sowohl kalt als auch warm verzehrt werden.
Topf: Die Packungen etwa 10 Min. lang in heißem Wasser (ca. 90 °C) erhitzen. Keine Löcher in die Folie stechen.
Bratpfanne: Die Verpackungen entfernen. Pfanne vorheizen und das Produkt etwa 4-5 Min. bei moderater Temperatur erhitzen.
Mikrowelle (700 Watt): Löcher in die Oberseite der Verpackungen stanzen. Die Verpackungen in die Mikrowelle legen und 4 Min. lang erhitzen.
Backofen (180 °C) oder Grill: Die Verpackungen entfernen und das Produkt in einem vorgeheizten Backofen oder auf dem Grill für 10-12 Min. erhitzen.
Bratwürste: In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Bratwürste darin 6 – 8 Min. rundum knusprig braten.
BBQ Soße vor Gebrauch gut schütteln. Alles zusammen mit Guacamole und Crunchy Nuts genießen.
Guten Appetit!
