Winterliche Chinakohl-Fettuccine mit Karotte
dazu Hirtenkäse-Kräuter-Topping- Weizen
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Zutaten
270 g
Fettuccine
(Enthält: Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
400 g
Chinakohl, vorgeschnitten
(Enthält: Sellerie.)
1 Stück
Karotte
2 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
300 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
8 ml
Worcester Sauce
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Knoblauch fein hacken.
Karotte halbieren und diagonal in dünne Halbmonde schneiden.
In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 EL Salz* hinzufügen und aufkochen.
Fettuccine hinzugeben und für 11 – 12 Min. bissfest kochen.
Nach der Garzeit durch ein Sieb abschütten.
Schnittlauch und Petersilie grob hacken.
Hirtenkäse mit den Händen in eine große Schüssel bröseln. Kräuter, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und gut vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Chinakohl und Karotte darin 5 – 6 Min. anbraten.
Knoblauch hinzugeben und 1 weitere Min anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, Worcester Sauce und „Hello Muskat“ ablöschen, Hitze reduzieren und 1 Min. einköcheln lassen.
Fettuccine hinzugeben und gut vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Krautfleckerl auf Teller verteilen und mit dem Hirtenkäse-Kräuter-Topping garnieren.
Guten Appetit!
