Verschärft: Tomaten-Penne mit Chorizo
und roter Paprika (Thermomix)- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (enthält Rohmilch)
- Weizen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Mhm ... Diese Pfanne wird Dich zum Schwitzen bringen! Denn nach dem Genuss dieser würzigen und pikant-scharfen Pasta wirst Du Dir sicherlich fein säuberlich alle Finger ablecken und überlegen, Deinen nächsten Urlaub mal wieder in Spanien zu verbringen. Guten Appetit!
Zutaten
20 g
Parmesan D.O.P.
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Milch (enthält Rohmilch).)
1 Packung
Chorizo
1 Stück
rote Paprika
¼ Stück
Knoblauchzehe
1 Dose
stückige Tomaten
250 g
Penne
(Enthält: Weizen.)
1 g
Chilipulver
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Olivenöl
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
1200 g Wasser in den Mixtopf einwiegen und 10 Min./100° C/Stufe 1 zum Kochen bringen. Währenddessen Chorizo in Würfel schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und längs in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Paprikastreifen im Varoma-Behälter verteilen, dabei drauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Paprikastreifen mit 1½ TL Olivenöl beträufeln und mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Varoma verschließen.
1½ TL Salz und Penne durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma//Stufe 1 bissfest garen. Währenddessen in einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Chorizowürfel darin unter Wenden ca. 4 Min. anbraten, bis sie Farbe annehmen. Knoblauch dazu pressen, ca. ½ Min. mitbraten. Stückige Tomaten und Chilipulver (Achtung: scharf!) zufügen und die Soße bei mittlerer Hitze einköcheln lassen, bis sie sämig und glänzend ist.
Varoma abnehmen. Gegarte Paprika in die Chorizo-Soße geben. Penne nach der Garzeit in den Gareinsatz abgießen und vorsichtig unter die Soße heben.
Tomaten-Chorizo-Penne auf tiefe Teller verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und genießen.
