Mediterraner Protein Burger
mit Hirtenkäse und Karotten-Tzaziki- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Weizen
- Erdnüsse
- Glutenhaltiges Getreide
- Sesamsamen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- Eier
- Erdnüsse
- Lupine
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Zutaten
2 Stück
Beyond Meat Vegan Burger Patty
100 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Zwiebel
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
4 Stück
Karotte
1 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Provence“
175 g
Ofenkartoffel
2 Stück
Karotten Buns
(Enthält: Soja, Weizen, Erdnüsse, Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf, Eier, Erdnüsse, Lupine enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
½ Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Drei Viertel der Karotten längs vierteln und in 5 cm lange Stifte schneiden.
Kartoffel in 1 cm Spalten schneiden.
Zwiebel in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Karottenstifte, Zwiebelscheiben und Kartoffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, ein Viertel [Hälfte | Hälfte] „Hello Provence“, Salz* und Pfeffer* vermengen und 25 – 30 Min. im Ofen garen.
Tipp: Achte darauf, dass die Zwiebelscheiben intakt bleiben.
Knoblauchzehe für 5 Min. im Ofen mitbacken.
Karotten Buns waagerecht aufschneiden.
Hirtenkäse halbieren [dritteln | vierteln].
Restliche Karotten fein reiben.
In einer großen Schüssel Joghurt, Karotte, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* vermengen.
Knoblauch fein hacken und dazugeben.
Karotten Buns 5 Min. neben dem Gemüse in den Ofen geben. Danach herausnehmen.
Inzwischen Beyond Patties rundum mit einem Viertel [Hälfte | Hälfte] „Hello Provence“ würzen.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Beyond Patties darin auf einer Seite 3 Min. anbraten.
Wenden, mit Hirtenkäse toppen und 2 – 3 weitere Min. anbraten.
Karotten Buns mit etwas Dip bestreichen.
Beyond Patty mit Hirtenkäse darauf anrichten und mit Zwiebelscheiben toppen.
Ofengemüse dazu anrichten und mit dem restlichen Dip genießen.
Guten Appetit!
