Vegane Knusperwings mit asiatisch-scharfer Soße

Name: Vegane Knusperwings mit asiatisch-scharfer Soße mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 180 g vegane Wings Hähnchen Art; 400 g vorgegarte Kartoffelwürfel; 10 g Sesam; 18 ml Ketjap Manis; 50 g Sweet-Chili-Soße; 2 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 15 g Ingwer; 4 g milde Chiliflocken; 1 Stück Gurke; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Zucker; 2 Teelöffel Essig*; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 50 ml Wasser

mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Vegan

•-20% Kalorien

Allergene:

Soja

•Hafer

•Sesamsamen

•Weizen

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

vegane Wings Hähnchen Art

400 g

vorgegarte Kartoffelwürfel

10 g

Sesam

18 ml

Ketjap Manis

50 g

Sweet-Chili-Soße

2 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

15 g

Ingwer

4 g

milde Chiliflocken

1 Stück

Gurke

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Zucker

2 Teelöffel

Essig*

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2361 kJ

Energie (kcal)564 kcal

Fett22 g

davon gesättigte Fettsäuren2 g

Kohlenhydrate69 g

davon Zucker24 g

Eiweiß20 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Kleiner Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

Enden der Gurken abschneiden, Gurke längs halbieren und mit einem Löffel entkernen. Gurkenhälften in 0,5 cm dünne Halbmonde schneiden. Weißen und grünen der Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein reiben. Ingwer schälen und fein reiben.

In einer kleinen Schüssel geriebenen Ingwer und Knoblauch zusammen mit Ketjap Manis, Sweet-Chili-Soße, Chiliflocken, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* und Pfeffer* zu einer flüssigen Soße verrühren.

In einer großen Schüssel Gurkenscheiben und weißen Teil der Frühlingszwiebel zusammen mit 2 EL [3 EL | 4 EL] der vorbereiteten Soße zu einem Salat vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Die vorbereitete Soße in einen kleinen Topf geben, einmal aufkochen, dann Hitze reduzieren und für 4 –5 köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen. Kartoffelwürfel für ca. 5 – 8 Min. unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. Für die letzten 2 Min. Sesam zu den Kartoffeln geben. Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und darin die veganen Wings 4 – 6 Min. rundherum anbraten, bis sie außen goldbraun sind.

Kartoffelwürfel und vegane Wings auf Tellern anrichten und nach Belieben mit der Soße übergießen. Gurkensalat dazu servieren und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren. Guten Appetit!