Vegan Teriyaki Beef Bowl
mit eingelegtem Rotkohl und Knoblauch-Brokkoli- Gerste
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Weizen
- Sellerie
- Senf
- Hafer
- Milch (einschließlich Laktose)
- Roggen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- Erdnüsse
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
160 g
The Vegetarian Butcher Vegane Filetstreifen
(Enthält: Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen. Kann Spuren von Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose), Roggen, Schwefeldioxide und Sulfite, Eier, Erdnüsse, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
1 Stück
Brokkoli
150 g
Jasminreis
200 g
geraspelter Rotkohl
50 g
Teriyakisoße
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Zucker
2 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
1350 g
Wasser
15 g
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und kurz in eine kleine Schüssel umfüllen.
10 g [15 g | 15 g] Öl* und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Rotkohl, 100 g [150 g | 200 g] Wasser*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker* und Salz* zugeben und 3 Min. [4 Min. | 5 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen.
Währenddessen fortfahren.
Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben.
Zerkleinerten Knoblauch über dem Brokkoli verteilen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Varoma verschließen.
Rotkohl aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen und marinieren lassen.
Mixtopf spülen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min. [18 Min. | 19 Min.]/Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen.
Währenddessen fortfahren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Vegane Rinderstreifen darin 4 – 5 Min. goldbraun anbraten. Pfanneninhalt mit Teriyakisoße und 50 g [75 g | 100 g] Wasser* ablöschen und 1 – 2 Min. einköcheln lassen. Mit Pfeffer* abschmecken.
[Varoma abnehmen].
Reis mit einer Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Knoblauch-Brokkoli, eingelegten Rotkohl und Flüssigkeit nach Belieben auf den Reis geben, Teriyaki-Rinderstreifen darauf anrichten.
Guten Appetit!
