Taboulé-Salat mit würzigem Halloumi
und Minz-Joghurt- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
Stell dir vor, Du schlenderst über einen Lebensmittel-Markt in Marokko: Überall frisches Gemüse, exotische Gewürze und der Duft von frisch zubereitetem Taboulé. Davon inspiriert haben wir eine leckere Variante des Taboulé kreiert. Abgerundet mit würzigem Halloumi wird dies zu einem kulinarisch-orientalischen Highlight. Lass Dir unser leckeres Thermomix-Rezept schmecken!
Zutaten
150 g
Bulgur
(Enthält: Weizen)
10 g
Minze
10 g
Petersilie
150 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
2 Stück
Tomate
2 Stück
Frühlingszwiebel
½ Stück
Zitrone, gewachst
225 g
Halloumi
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
3 g
Harissa
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Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Stück
Olivenöl
Zubereitung
Minze in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen, Joghurt und 1 Prise Salz und Pfeffer zugeben und verrühren.
Für den Taboulé-Salat: Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Frühlingszwiebelringe, Tomatenwürfel, Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek.//Stufe 3 vermengen und in eine große Schüssel umfüllen.
Halloumi in 8 Scheiben schneiden, in einer Schüssel 1 EL Öl mit der Gewürzmischung verrühren. Halloumischeiben darin wälzen und im Varoma-Einlegeboden verteilen. Varoma-Einlegeboden in den Varoma Behälter einsetzen und verschließen.
1 TL Salz und 1000 g Wasser in den Mixtopf einwiegen. Gareinsatz einhängen und Bulgur einwiegen. Varoma aufsetzen, und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma abnehmen.
Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und Bulgur unter den Taboulé-Salat mischen. Zusammen mit den Halloumischeiben auf Teller anrichten und mit dem Joghurt-Minze-Dip genießen.
