Spaghetti mit Bio-Rinderhackbällchen in Tomatensoße
dazu frischer Basilikum- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Sellerie
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, würzige Fleischbällchen und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Zutaten
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
270 g
Spaghetti
(Enthält: Senf, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
390 g
stückige Tomaten
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Basilikum
15 ml
Basilikumpaste
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sellerie.)
25 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
125 g
Champignons
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Zucker
1 Teelöffel
Balsamicoessig
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Champignons in Scheiben schneiden.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch, Champignons und zwei Drittel der Zwiebelwürfel darin 3 – 4 Min. anbraten.
Mit stückigen Tomaten, Brühepulver, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und einer Prise Zucker* ablöschen. Soße bei schwacher Hitze abgedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.
In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Semmelbrösel, Basilikumpaste, restlichen Zwiebelwürfeln, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Aus der Masse 6 [9 | 12] Bällchen formen.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
In einer großen Pfanne Hackbällchen ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rundherum scharf anbraten.
Hackbällchen aus der Pfanne nehmen, in den Topf mit der Soße geben und 8 – 10 Min. ohne Deckel mitköcheln lassen, bis sie durchgegart sind und die Soße dickflüssig ist. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta in das kochende Wasser* geben und 7 – 8 Min. bissfest garen.
Pasta anschließend durch ein Sieb abgießen.
Inzwischen Basilikumblätter grob hacken.
Pasta auf Teller verteilen, Hackbällchen mit Tomatensoße darauf anrichten und mit Basilikum toppen.
Guten Appetit!
