Seelachs in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
dazu knusprige Kartoffelspalten
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du fein und lecker.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Seelachs
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
75 g
Babyspinat
150 g
Kochsahne
25 g
Semmelbrösel
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
4 g
Gemüsebrühpulver
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen.
Kartoffelspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Kartoffeln im Backofen 20 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.
Währenddessen in einer kleinen Schüssel Hartkäse mit Semmelbröseln vermengen.
In einem großen Topf Kochsahne mit Gemüsebrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Sobald die Sahnesoße kocht, Babyspinat hinzugeben und zusammenfallen lassen.
Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine Auflaufform geben.
Seelachs mit Salz* und Pfeffer* würzen, auf die Spinatsoße geben und mit den Käsebröseln toppen.
Fisch mit in den Ofen geben und 14 – 16 Min. backen, bis der Fisch innen nicht mehr rosa ist und die Brösel goldbraun sind.
Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seelachs mit Spinat-Sahne-Soße dazu anrichten und genießen.
Guten Appetit!
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