Quesadillas con carne mit Bio-Rinderhack und Mais

Name: Quesadillas con carne mit Bio-Rinderhack und Mais dazu Paprika-Tomaten-Salsa und frischer Koriander
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250 g Bio Rinderhackfleischzubereitung; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 1 Stück Knoblauchzehe; 140 g Mais; 1 Stück rote Zwiebel; 75 g gereifter Gouda, geraspelt; 240 g Weizentortillas; 1 Stück Tomate; 10 g Koriander; 1 Stück Paprika multicolor; ½ Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Weißweinessig; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl

dazu Paprika-Tomaten-Salsa und frischer Koriander

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Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und genießen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!

Tags:

Viel Gemüse

•Family

•Ohne Milchprodukte

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Bio Rinderhackfleischzubereitung

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

1 Stück

Knoblauchzehe

140 g

Mais

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

gereifter Gouda, geraspelt

240 g

Weizentortillas

1 Stück

Tomate

10 g

Koriander

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

½ Teelöffel

Salz

1 Teelöffel

Weißweinessig

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4581 kJ

Energie (kcal)1095 kcal

Fett62.6 g

davon gesättigte Fettsäuren31.1 g

Kohlenhydrate83.7 g

davon Zucker16.7 g

Eiweiß48.4 g

Salz5.4 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

PDF

Hackfleisch und „Hello Fiesta“ in eine große Schüssel geben.

Knoblauch dazupressen und alles vermengen.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.

Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

Drei Viertel der Zwiebel in dünne Streifen schneiden, den Rest fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Paprika, Tomate und gehackte Zwiebel mischen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Korianderblätter grob hacken und unter die Salsa mischen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hack und Zwiebelstreifen unter Rühren 3 – 4 Min. anbraten.

Mais mithilfe des Deckels abgießen, unter die Hackpfanne mischen und ca. 1 Min. mitbraten, bis das Hackfleisch durchgebraten ist. Alles aus der Pfanne in eine große Schüssel füllen.

Pfanne auswischen und mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen.

Einen Tortillafladen hineinlegen und mit einem Viertel [einem Sechstel | einem Achtel] Käse bestreuen. Ein Viertel [ein Sechstel | ein Achtel] der Füllung auf eine Hälfte des Fladens geben, andere Hälfte darüber klappen. Quesadilla 1 – 2 Min. goldbraun anbraten, wenden und 1 – 2 Min. braten. Herausnehmen.

Mit den restlichen Fladen genauso verfahren.

Tipp: Verwende 2 Pfannen für 3 und 4 Personen.