Mexikanisches Piri-Piri-Hähnchen mit Varoma-Gemüse
dazu fruchtig-nussiger Spinatsalat- Schalenfrüchte
- Walnüsse
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schalenfrüchte
- Erdnüsse
- Sesamsamen
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Zutaten
150 g
Rosenkohl
1 Stück
Zucchini
50 g
Babyspinat
1 Stück
Apfel
40 g
Walnüsse
(Enthält: Schalenfrüchte, Walnüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesamsamen enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
40 g
Honig-Senf-Dressing
(Enthält: Senf.)
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
200 g
vorw. festk. Kartoffeln
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
500 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Apfel vierteln und entkernen.
Apfel, die Hälfte des Dressings, Salz* und Pfeffer* zugeben und 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.
Die Hälfte des Dressings in eine große Schüssel geben, den Rest in eine kleine Schüssel umfüllen.
Mixtopf spülen.
Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen. Rosenkohl halbieren und in den Gareinsatz geben.
Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Scheiben schneiden und zum Rosenkohl in den Gareinsatz geben.
500 g Wasser* und 1 TL Salz* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Währenddessen fortfahren.
In einem tiefen Teller „Hello Piri Piri“, Salz* und Pfeffer* mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* mischen und Hähnchenbrustfilets darin wenden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen. Hähnchenbrust auf beiden Seiten 2 Min. goldbraun anbraten und auf den V-Einlegeboden legen.
Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
[Varoma abnehmen] Zucchini in den Varoma-Behälter geben. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. V-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen.
Nach der Vorgarzeit Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Pfanne auswischen und Walnüsse ohne Fettzugabe darin rösten, bis sie fein duften. Dann aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken.
Spinat zum Apfeldressing in die große Schüssel geben, aber erst kurz vor dem Anrichten vermischen.
Nach der Garzeit Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.
Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden.
Salat auf Teller verteilen. Rosenkohl, Kartoffeln, Zucchini und Hähnchenbrust darauf anrichten. Mit restlichem Dressing und Walnüssen bestreuen.
Guten Appetit!
