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Penne mit Seelachs und Paprika
Penne mit Seelachs und Paprika

Penne mit Seelachs und Paprika

in Tomaten-Sahne-Soße, dazu Käse-Chips

Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:
Family
Allergene:
Hvede
Pesce
Schwefeldioxid oder Sulfite
Milk
Egg
Celery

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Penne

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Knoblauchzehe

250 g

Seelachs

25 g

Tomatenpesto

200 g

Kochsahne

20 g

geriebener Hartkäse

6 g

Gemüsebrühe

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4147 kJ
Energie (kcal)991 kcal
Fett41 g
davon gesättigte Fettsäuren14 g
Kohlenhydrate107 g
davon Zucker12 g
Eiweiß46 g
Salz2 g

Kochutensilien

Großer Topf
Backblech
Sieb
Rührschüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Paprika im Ofen zubereiten
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprika in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Paprika auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* mischen und im Ofen ca. 15 Min. garen, bis die Paprikastücke weich sind.

Käsechips backen
2

Auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech den geriebenen Käse zu 2 [3 | 4] flachen Häufchen verteilen. In den Backofen unter das Blech mit der Paprika schieben und für ca. 5 – 7 Min. backen, bis die Chips goldbraun sind. Herausnehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Penne kochen
3

Penne in das kochende Wasser* geben und für ca. 10 Min. bissfest garen. Danach Penne durch ein Sieb abgießen.

Soße vorbereiten
4

Knoblauch abziehen und fein hacken. Seelachs in 3 cm große Stücke schneiden. In einem hohen Rührgefäß Sahne, Tomatenpesto, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Gemüsebrühe verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Soße zubereiten
5

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch und Fischwürfel darin 2 – 3 Min. anbraten. Mit der vorbereiteten Sahnemischung ablöschen und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt und der Fisch gar ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Es ist nicht schlimm, wenn der Fisch beim Braten zerfällt.

Anrichten
6

Penne in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Soße heben. Auf Teller verteilen, mit Paprikastücken toppen und mit den Käsechips genießen. Guten Appetit!

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