Pasta Bufala mit Pistazien und Kirschtomaten mit extra Lachsfilet
getoppt mit Büffelmozzarella- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Pistazien
- Schalenfrüchte
- Fisch
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
- Krebstiere
- Eier
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weichtiere (Mollusken)
- Senf
- Schalenfrüchte
- Soja
Schlemmen wie im Restaurant, aber ohne vor die Tür zu müssen? Kein Problem mit unseren Premium-Rezepten. Mit feinsten Zutaten kannst Du hier zuverlässig beeindrucken – auch den eigenen Gaumen.
Zutaten
375 g
frische Linguine
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Weichtiere (Mollusken), Senf, Schalenfrüchte, Soja enthalten.)
125 g
Büffelmozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Basilikum
250 g
rote Kirschtomaten
300 g
Tomatensugo
1 Stück
rote Chilischote
1 Stück
Zitrone, gewachst
20 g
Pistazien
(Enthält: Pistazien, Schalenfrüchte.)
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Balsamicoessig
Kochutensilien
Zubereitung
Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen.
Kirschtomaten halbieren.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Tomaten, Basilikum, Chili, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Pistazienkerne 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen und grob hacken.
In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. anschwitzen.
Sugo hinzugeben und weitere 4 – 5 Min. köcheln. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Währenddessen Linguine in dem Topf mit kochendem Wasser 3 – 4 Min. bissfest kochen.
Lachsfilet von beiden Seiten salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs darin auf der Hautseite 2 Min. anbraten, dann wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist. Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.
Büffelmozzarella halbieren.
Linguine durch ein Sieb abgießen, zu dem Sugo geben und gut vermengen.
Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit Pistazien-Tomaten-Salat toppen und halbierten Büffelmozzarella mittig darauf anrichten. Mit Zitronenspalte servieren.
Guten Appetit!
