Mit Hackfleisch gefüllte Paprika

In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und darin Knoblauch, Zwiebel und das Hackfleisch 2 – 3 Min. anbraten. Dabei das Hackfleisch gut zerteilen. Die Hälfte von der Paprika Gewürzmischung hinzufügen und gut vermengen. Alles 2 Minuten weiterbraten und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Paprikas mit dem Hackfleisch füllen, mit Käse bestreuen und für 15 – 20 Min. in den Ofen backen, bis die Paprika weich und der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einem kleinen Topf 100 ml [150 ml |200 ml] Wasser, Tomatenmark, Hühnerbrühe, restliche Gewürzmischung und Kochsahne miteinender vermengen und 2 – 4 Min kochen, bis die Soße eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren und mit Salz und Pfeffer* abschmecken.

Linsen durch ein Sieb abgießen. In der Pfanne aus Schritt 2 wieder 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und darin Linsen und Babyspinat ca. 3 Min. erhitzen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.