Miso Sesame Noodle Bowl mit Avocado
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
270 g
Spaghetti
1 Stück
Avocado
25 g
vegane weiße Misopaste
200 g
Brokkoliröschen und gehobelte Karotten
25 g
Erdnussbutter
100 g
Radieschen
20 ml
Agavendicksaft
1 Stück
Frühlingszwiebel
20 g
geröstete Erdnüsse
1 Stück
Limette, ungewachst
1 Stück
Knoblauchzehe
20 ml
Sesamöl
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
250 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Brokkoli-Karotten-Mix in den Varoma-Behälter geben, Knoblauch zum Gemüse geben und Gemüse salzen* und pfeffern* und Varoma verschließen.
Limette vierteln. Radieschen, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Sesamöl, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Radieschen in eine kleine Schüssel umfüllen.
450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und Pasta zurück in den Topf geben.
Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. 150 g [225 g | 300 g] Garflüssigkeit*, Erdnussbutter, Misopaste, Agavendicksaft, restliches Sesamöl und weißen Teil der Frühlingszwiebel in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4,5 vermischen. Soße in den Topf zur Pasta geben, vermengen bis die Nudeln glasiert sind und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Miso-Sesam Nudeln auf Teller verteilen und Gemüse, Radieschen-Salat und Avocadostreifen darauf anrichten. Mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel und Erdnüsse toppen. Guten Appetit!
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