Gelbe Paprika-Mais-Suppe
für 2 Personen | 25 Minuten- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wenn Du Suppen auch so sehr liebst wie wir, dann kannst Du Dich auf dieses Gericht freuen. Genieß diese cremige Suppe als Vorspeise oder zum Lunch.
Zutaten
8 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie)
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Packung
Mais
150 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
gelbe Paprika
1 Stück
Knoblauchzehe
60 g
Chorizo
1 g
Paprikapulver, geräuchert
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Öl
500 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in Streifen schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und grob hacken.
In einem großen Topf 1 EL Öl* erhitzen. Paprika, Knoblauch und weiße Frühlingszwiebelringe zufügen und ca. 3 Min. anbraten.
Gemüse mit 500 ml Wasser*, Mais (samt Flüssigkeit) und Gemüsebrühpulver ablöschen und ca. 10 – 15 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
Chorizo in 0,5 cm kleine Würfel schneiden. In einer kleinen Pfanne 1 EL Öl* erhitzen und Chorizowürfel bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. knusprig braten.
Zwei Drittel des Schmands zu der Suppe geben und im Topf mit einem Pürierstab cremig pürieren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Suppe in Schüsseln verteilen. Mit einem Klecks Schmand und Chorizowürfeln toppen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und geräuchertem Paprikapulver bestreuen.
Guten Appetit!
