Linguine Saltimbocca!
Pasta mit Hähnchen, Prosciutto und Salbei- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
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Zutaten
250 g
Hähnchengeschnetzeltes
72 g
Prosciutto
375 g
frische Linguine
(Enthält: Weizen.)
10 g
Salbei
125 g
Kirschtomaten
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen. Kirschtomaten halbieren. Salbeiblätter von den Stängeln abzupfen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und die Salbeiblätter darin für 1 – 2 Min. knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier etwas abfetten lassen.
In derselben Pfanne mit dem Salbei-Öl das Hähnchengeschnetzelte 4 – 5 Min. anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. In dem großen Topf Linguine für ca. 2 Min. kochen. 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser* abschöpfen und in die Hähnchenpfanne geben. Linguine durch ein Sieb abgießen. Hähnchenpfanne mit Sahne und „Hello Muskat“ ablöschen. Kirschtomaten und frische Linguine hinzufügen, alles gut vermengen und für 1 weitere Min. erhitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf Teller verteilen. Prosciutto in mundgerechte Stücke zupfen und Pasta damit garnieren. Salbei über die Pasta krümeln. Guten Appetit!
