Kofta Gyros mit Zaziki & Hirtenkäse in Fladenbrot

Name: Kofta Gyros mit Zaziki & Hirtenkäse in Fladenbrot dazu griechischer Salat und Kartoffelspalten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 Stück Zitrone, vegan; 2 Stück Tomate; 1 Stück kleine Salatgurke; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 3 Stück Ofenkartoffel; 2 Stück Knoblauchzehe; 10 g Minze/Petersilie; 120 g Salatherz (Romana); 150 g Sahnejoghurt; 100 g Hirtenkäse; 240 g Libanesisches Fladenbrot; 375 g gemischte Hackfleischzubereitung; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu griechischer Salat und Kartoffelspalten

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Allergene:

Milk

•Hvede

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zitrone, vegan

2 Stück

Tomate

1 Stück

kleine Salatgurke

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senape enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffel

2 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Minze/Petersilie

120 g

Salatherz (Romana)

150 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milk.)

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milk.)

240 g

Libanesisches Fladenbrot

(Enthält: Hvede.)

375 g

gemischte Hackfleischzubereitung

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)5456 kJ

Energie (kcal)1304 kcal

Fett56.9 g

davon gesättigte Fettsäuren26.7 g

Kohlenhydrate128.6 g

davon Zucker13.4 g

Eiweiß64 g

Salz3.2 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln halbieren und in 5 cm lange Stifte schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Romanasalat in feine Streifen schneiden.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben, dann in 6 Spalten schneiden.

Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

Gurke längs halbieren und grob würfeln.

Petersilien- und Minzblätter grob hacken.

In eine große Schüssel die Hälfte vom Knoblauch pressen, gemischtes Hackfleisch, „Hello Souflaki", die Hälfte vom Zitronenabrieb, Salz* und Pfeffer* dazugeben und vermengen.

Aus der Masse 12 [18 | 24] längliche Bällchen formen.

In einer zweiten großen Schüssel Salat, Tomatenwürfel, Kräuter und Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In eine kleine Schüssel restlichen Knoblauch pressen, Sahnejoghurt, restlichen Zitronenabrieb und Gurkenwürfel dazugeben, dann vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.