Kiwi-Halloumi-Burger mit Joghurt-Aioli

Name: Kiwi-Halloumi-Burger mit Joghurt-Aioli dazu Kartoffelspalten und Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 200 g Halloumi; 80 g Kiwi; 100 g Tomate; ½ Stück Gurke; 1 Stück Salatherz (Romana); 2 Stück Brioche Bun, natur; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Weißweinessig; 2 Esslöffel Olivenöl; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 100 g Sahnejoghurt; 1 Stück Knoblauchzehe; 17 ml Mayonnaise

dazu Kartoffelspalten und Salat

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Anleitung zum Burger genießen: Daumen spreizen, unter das luftige Briochebrötchen schieben, alle Finger um den saftigen, würzigen Burger schließen und zu Deinem Mund führen. Unsere Alternativen mit viel Gemüse oder mediterranem Halloumi kommen besonders gut an. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergene:

Milk

•Egg

•Hvede

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Halloumi

80 g

Kiwi

100 g

Tomate

½ Stück

Gurke

1 Stück

Salatherz (Romana)

2 Stück

Brioche Bun, natur

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

100 g

Sahnejoghurt

1 Stück

Knoblauchzehe

17 ml

Mayonnaise

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Weißweinessig

2 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4607 kJ

Energie (kcal)1101 kcal

Fett65 g

davon gesättigte Fettsäuren23 g

Kohlenhydrate88 g

davon Zucker21 g

Eiweiß32 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln je nach Vorliebe geschält oder ungeschält in Spalten von etwa 2,5 cm schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 25 – 30 Min. backen. Die Knoblauchzehe für 10 Min. mit auf das Backblech legen.

Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in Scheiben schneiden. Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salat in Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermischen. Salatstücke und Gurkenwürfel hineingeben und gut vermischen.

Knoblauch aus dem Ofen nehmen, abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Mit Joghurt und Mayonnaise verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Halloumischeiben darin auf jeder Seite 2 Min. goldbraun anbraten.

Burgerbrötchen aufschneiden und zusammengeklappt in den letzten 3 Min. der Backzeit der Kartoffeln mit in den Backofen geben und aufbacken.

Brötchenhälften mit ein wenig Joghurt-Aioli bestreichen. Dann mit Tomaten-, Halloumi- und Kiwischeiben belegen. Zusammen mit Salat und Kartoffelspalten genießen. Guten Appetit!