KochboxenGeschenkgutschein
Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat

Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat

mit lila Karotten, Kohlrabi und Honig-Senf-Dip

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:
Ohne Weizen
Vegetarisch
10 Min. Vorbereitung
unter 650 Kalorien
Viel Gemüse
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Kohlrabi

1 Stück

Karotte

1 Stück

lila Karotte

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

Frühlingszwiebel

40 g

Sonnenblumenkerne

75 g

Salatmischung

100 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält Senf.)

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

8 g

Blütenhonig

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

sideBannerName

Nährwertangaben

Energie (kJ)2561 kJ
Energie (kcal)612 kcal
Fett32 g
davon gesättigte Fettsäuren13 g
Kohlenhydrate53 g
davon Zucker22 g
Eiweiß24 g
Salz1 g

Kochutensilien

großen Topf mit Deckel
Backblech
Große Schüssel
Schüssel

Zubereitung

Zu Beginn
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gemüse schneiden
2

Kohlrabi schälen, vierteln und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Karotten schälen, quer halbieren und längs in Stifte vierteln. Drillinge je nach Größe halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen.

Gemüse backen
3

Drillinge, Kohlrabi, Möhren und Frühlingszwiebel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, Knoblauch dazupressen und mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* mischen. Dabei etwas Platz für die Sonnenblumenkerne lassen. Im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Dip anrühren
4

In einer kleinen Schüssel Senf, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Honig und 2 EL [3 EL | 4 EL] Joghurt miteinander zu einem Dip verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Restlichen Joghurt in einer großen Schüssel mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken. Salatmix zu dem Dressing in die große Schüssel geben und vermengen.

Sonnenblumenkerne rösten
5

Sonnenblumenkerne für die letzten 8 – 10 Min. als Häufchen mit auf das Backblech geben.

Anrichten
6

Blech aus dem Ofen nehmen. Salat auf Tellern anrichten. Ziegenkäsetaler von beiden Seiten in die Sonnenblumenkerne drücken und auf den Salatmix legen. Gemüse daneben anrichten und mit dem Dip genießen. Guten Appetit!