Kartoffel-Gemüse-Gratin mit extra Kasseler
und süßem Senf, dazu Salat in zitronigem Dressing- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Eier
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Nicht mehr zu toppen! Mit unserem Extra Leckerbissen wird dieses Gericht Dich wunschlos glücklich machen.
Zutaten
600 g
vorw. festk. Kartoffeln
1 Stück
Zucchini
150 g
Champignons
1 Stück
Knoblauchzehe
200 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie.)
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
75 g
Bergjausenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Sonnenblumenkerne
75 g
Salatmischung
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Senf.)
4 g
Maisstärke
320 g
Kasseler in Scheiben
30 ml
süßer Senf
(Enthält: Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Knoblauchzehe abziehen.
Kartoffelscheiben und Champignons in einen großen Topf geben. Knoblauch hineinpressen. Alles mit Kochsahne, Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Muskat“ vermengen und bei mittlerer Hitze und mit aufgesetztem Deckel 8 – 10 Min. bissfest kochen. Gelegentlich umrühren und inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Kartoffeln-Sahne-Mix und Zucchini in eine Auflaufform füllen. Maisstärke hinzufügen, geschnittene Petersilie salzen*, pfeffern* und alles gründlich miteinander mischen. Mit Käse und Sonnenblumenkernen bestreuen und im Ofen 25 – 30 Min. überbacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kasseler in die Pfanne geben und je Seite 2 – 3 Min. anbraten. In der Zwischenzeit Salatmischung in einer großen Schüssel mit Buttermilch-Zitronen-Dressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gratin auf Teller verteilen, mit restlichen Kräutern bestreuen. Salat und Kasseler daneben anrichten. Kasseler mit süßem Senf genießen. Guten Appetit!
