Karibischer Burrito mit mariniertem Hähnchen

Name: Karibischer Burrito mit mariniertem Hähnchen dazu Sweet-Chili-Slaw und würzige Bohnen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes, mariniert; 2 Stück Weizentortillas; 200 g Coleslaw-Mix; 380 g Bohnen-Mix; 50 g Sweet Chili Soße; 10 g Ingwerpaste; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 100 g Naturjoghurt; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Sweet-Chili-Slaw und würzige Bohnen

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:

Kalorien im Blick

•Extra schnell

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert

2 Stück

Weizentortillas

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

200 g

Coleslaw-Mix

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

380 g

Bohnen-Mix

50 g

Sweet Chili Soße

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 g

Ingwerpaste

(Kann Spuren von: Soja, Sellerie, Fisch, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2708 kJ

Energie (kcal)647 kcal

Fett16.6 g

davon gesättigte Fettsäuren6.3 g

Kohlenhydrate65.9 g

davon Zucker19.3 g

Eiweiß52.6 g

Salz4.8 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Sieb

•Frischhaltefolie

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

Bohnen-Mix durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Wraps ca. 1 Min je Seite aufwärmen.

In derselben großen Pfanne ohne Fettzugabe Coleslaw-Mix, Bohnen-Mix, „Hello Smokey Paprika“, Salz*, Pfeffer* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* 2 – 3 Min. dünsten lassen, bis das Wasser verdampft ist.

Gemüsefüllung aus der Pfanne in eine große Schüssel geben.

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen in die Pfanne geben und 3 – 4 Min. rundum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Kräuter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Kräuter, Salz* und Pfeffer* verrühren.

In die große Schüssel mit der Gemüsefüllung Sweet Chili Soße und Ingwerpaste geben, alles mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Etwas Kräuterjoghurt auf den Tortillas verteilen, dabei mindestens 2 cm am Rand freilassen. Gemüsefüllung und Hähnchen auf dem unteren Drittel verteilen, dann die Seiten der Tortillas links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen.

Auf einem Teller mit restlicher Füllung und Hähnchen und Dip servieren.

Guten Appetit!