Karamellisierter Camembert mit Knobi-Baguette

Name: Karamellisierter Camembert mit Knobi-Baguette dazu fruchtiger Salat mit Himbeerdressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 10 g Kürbiskerne; 1 Stück Apfel; 2 Stück Camembert; 1 Stück Salatherz (Romana); 8 g Honig; 40 ml Himbeer-Balsamico-Dressing; 25 g Wildpreiselbeermarmelade; 10 g getrocknete Cranberrys; 10 g Petersilie glatt/Thymian; 1 Stück Baguette; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu fruchtiger Salat mit Himbeerdressing

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Tags:

Vegetarisch

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sesamsamen

•Weizen

•Gerste

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

10 g

Kürbiskerne

1 Stück

Apfel

2 Stück

Camembert

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Salatherz (Romana)

8 g

Honig

40 ml

Himbeer-Balsamico-Dressing

(Enthält: Eier.)

25 g

Wildpreiselbeermarmelade

10 g

getrocknete Cranberrys

10 g

Petersilie glatt/Thymian

1 Stück

Baguette

(Enthält: Sesamsamen, Weizen, Gerste, Weizen.)

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3784 kJ

Energie (kcal)905 kcal

Fett41 g

davon gesättigte Fettsäuren21 g

Kohlenhydrate90 g

davon Zucker29 g

Eiweiß38 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Thymianblättchen abstreifen und grob hacken. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.

Camemberts auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Honig und Hälfte des Thymians über den Camemberts verteilen und ca. 10 – 13 Min. im Ofen garen, bis der Käse goldbraun ist.

Kürbiskerne die letzten 3 Min. zu dem Käse auf das Blech geben und rösten, bis sie duften. Anschließend kurz abkühlen lassen.

Baguette in Scheiben schneiden und auf einem weiteren mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Knoblauch abziehen, in eine kleine Schüssel pressen und mit 2 EL Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* verrühren. Knoblauchöl auf die Baguettescheiben träufeln. Blech unter dem Blech mit den Camemberts in den Ofen schieben und Baguettescheiben ca. 8 Min. rösten, bis sie knusprig sind.

Salatherz längs halbieren, den Strunk herausschneiden und den Salat in Streifen schneiden. Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel quer in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Cranberrys grob hacken.

In einer großen Schüssel Himbeer-Balsamico-Dressing und Preiselbeeren verrühren. Salatstreifen, Apfelscheiben und Cranberrys unter das Dressing heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat auf Teller verteilen. Karamellisierten Camembert daneben anrichten. Mit Petersilie und Kürbiskernen toppen und mit den gerösteten Baguettescheiben genießen.

Guten Appetit!