Haselnuss-Hähnchen-Nuggets
mit Sellerie-Kartoffel-Stampf und Ofenkarotten- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Schalenfrüchte
- Haselnüsse
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Zutaten
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
1 Stück
Knollensellerie
(Enthält: Sellerie.)
175 g
Ofenkartoffel
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
4 Stück
Karotte
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
20 g
Haselnusskerne, geröstet, ganz
(Enthält: Schalenfrüchte, Haselnüsse. Kann Spuren von Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Haselnüsse und geriebenen Hartkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in einen tiefen Teller umfüllen.
In einem zweiten tiefen Teller 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Hähnchenfilets in 6 [9 | 12] Stücke teilen.
Hähnchenstücke im Joghurt wälzen, dann rundherum in das Nussmehl drücken und auf einer Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen.
Karotten schälen, quer halbieren und längs vierteln.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Karotten, weiße Frühlingszwiebelringe und zerkleinerten Knoblauch auf die andere Hälfte des Backblechs verteilen. Gemüse mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen, aber noch nicht backen.
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Kartoffeln und Sellerie schälen, beides in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschließen.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Nun das Backblech in den Ofen geben und Gemüse und Hähnchennuggets 20 – 25 Min. backen, bis die Karotten weich sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Nuggets zwischendurch einmal wenden.
Währenddessen fortfahren.
In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit den grünen Frühlingszwiebelringen, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Kartoffeln, Sellerie, „Hello Muskat“, 10 g [15 g | 20 g] Butter, einen Schluck Garflüssigkeit*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Wenn Du den Stampf feiner magst, dann schiebe alles mit dem Spatel nach unten und püriere noch einmal 5 Sek./Stufe 3,5.
Hähnchennuggets, Ofenkarotten und Sellerie-Kartoffel-Stampf auf Tellern anrichten und mit Joghurtdip genießen.
Guten Appetit!
