Hähnchenbrust auf zitronigem Couscous

Name: Hähnchenbrust auf zitronigem Couscous dazu Walnuss-Salat und Joghurt-Senf-Dip
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 150 g Couscous; 75 g Feldsalat; 2 Stück Karotte; 1 Stück Zitrone, gewachst; 2 Stück Knoblauchzehe; Walnüsse; 100 g Naturjoghurt; 10 ml mittelscharfer Senf; 6 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 4 g Gemüsebrühpulver; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Butter; 250 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Walnuss-Salat und Joghurt-Senf-Dip

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Heute wird es besonders proteinreich mit zartem Hähnchen. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Tags:

High Protein

Allergene:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Schalenfrüchte

•Walnüsse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

150 g

Couscous

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Schalenfrüchte enthalten.)

75 g

Feldsalat

2 Stück

Karotte

1 Stück

Zitrone, gewachst

2 Stück

Knoblauchzehe

Walnüsse

(Enthält: Schalenfrüchte, Walnüsse. Kann Spuren von: Sesamsamen, Schalenfrüchte, Erdnüsse enthalten.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Butter

250 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2644 kJ

Energie (kcal)632 kcal

Fett18.3 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate70.4 g

davon Zucker14.2 g

Ballaststoffe9.2 g

Eiweiß44.8 g

Salz1.9 g

Potassium67.5 mg

Calcium4.5 mg

Kochutensilien

•Reibe

•Kleiner Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser im Wasserkocher.

Karotten nach Belieben schälen und grob raspeln.

In einen kleinen Topf 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser* füllen, Hälfte „Hello Souflaki“ und Hälfte Karottenraspeln zugeben, leicht salzen* und aufkochen lassen.

Couscous und Gemüsebrühe in den Topf rühren, vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch sehr fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, die Hälfte vom Zitronenabrieb, Senf, Knoblauch nach Belieben, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* verrühren.

In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] Joghurtdip, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte, etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Restliche Karottenraspeln und Feldsalat in die Schüssel geben, aber noch nicht untermischen.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Walnüsse 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.

Hähnchen von beiden Seiten mit restlichem „Hello Souflaki“ würzen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen* und pfeffern*.

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchen darin 2 – 3 Min. je Seite anbraten.

Couscous mit einer Gabel leicht auflockern. Mit etwas Butter*, restlichem Zitronenabrieb, Salz* und Pfeffer* verfeinern.

Salat unter das Dressing mischen, mit Salz*, Pfeffer* und Zitronensaft abschmecken.

Couscous und Salat nebeneinander auf Teller verteilen. Hähnchen daneben anrichten. Salat mit Walnüssen toppen. Mit Joghurtdip und einer Zitronenspalte genießen.

Guten Appetit!