Hähnchen auf buntem Salat und gefülltem Fladenbrot

Name: Hähnchen auf buntem Salat und gefülltem Fladenbrot mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 100 g Hirtenkäse; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Tomate; 1 Stück Gurke; 100 g Joghurt; 1 Stück Salatherz (Romana); 150 g Mini-Fladenbrot; 10 g Minze/Petersilie; 1 Stück Zitrone, gewachst; 1 g gerebelter Oregano; 2 g Gewürzmischung „HelloMediterraneo“; 1.5 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten

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Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sesamsamen

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

100 g

Hirtenkäse

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Tomate

1 Stück

Gurke

100 g

Joghurt

1 Stück

Salatherz (Romana)

150 g

Mini-Fladenbrot

10 g

Minze/Petersilie

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 g

gerebelter Oregano

2 g

Gewürzmischung „HelloMediterraneo“

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2665 kJ

Energie (kcal)637 kcal

Fett22 g

davon gesättigte Fettsäuren5 g

Kohlenhydrate52 g

davon Zucker14 g

Eiweiß55 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Knoblauch mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* und der Gewürzmischung verrühren. Mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen. Hähnchenbrust dazugeben, gut darin wenden.

Blätter der Kräuter getrennt fein hacken. Zitrone in 6 Spalten schneiden. In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] Joghurt, Saft von 1 [11/2 | 2] Zitronenspalten, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl* und Petersilie verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen, Hähnchenbrüste darin von jeder Seite 2 – 4 Min. anbraten. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 10 – 12 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Zwiebelhalbringe in derselben Pfanne 3 – 5 Min. weich dünsten.

Fladenbrot waagerecht halbieren und die untere Hälfte mit 1/2 EL [2/3 EL | 1 EL] Olivenöl* beträufeln. Hirtenkäse mit den Händen darüberkrümeln, mit Oregano nach Geschmack und etwas Pfeffer* würzen. Zwiebelstreifen daraufgeben, obere Fladenbrothälfte daraufsetzen und während der letzten 5 – 7 Min. zu den Hähnchenbrüsten in den Ofen geben.

TIPP: Wenn nicht der gesamte Käse auf das Fladenbrot passt, kannst Du den Rest auch über den Salat streuen.

Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften in je 4 Spalten schneiden. Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Salatstreifen, Tomaten und Gurke zu dem Dressing in die große Schüssel geben und durchmischen.

In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit Minze verrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Mediterranen Salat auf Teller verteilen, Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit den gefüllten Fladenbroten daneben anrichten. Mit restlichen Zitronenspalten und Joghurtdip genießen.

Guten Appetit!