Gebratener Lachs mit geschmorter Gurke
dazu Petersilienkartoffeln
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Lachsfilet
1 Stück
Gurke
10 g
Dill/Petersilie
200 g
Kochsahne
500 g
festk. Kartoffeln
1 Stück
Schalotte
4 g
Gemüsebrühe
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
100 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder halbieren. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, einmal aufkochen lassen und kräftig salzen*. Kartoffelviertel zugeben, Hitze reduzieren und 12 – 15 Min. weich garen.
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Gemüsebrühe und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* verrühren. Kurz beiseitestellen. Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren, die Kerne mithilfe eines Löffels herauskratzen und Gurkenhälften quer in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Blätter von Petersilie und Dill abzupfen und getrennt voneinander fein hacken. Schalotte halbieren, abziehen und fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und geschnittene Gurke hinzugeben und 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Danach mit dem vorbereiteten Sahnemix ablöschen und weitere 4 – 5 Min. einköcheln lassen. Am Ende der Kochzeit gehackten Dill unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz* würzen. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer zweiten großen Pfanne erhitzen und die Lachsfilets von beiden Seiten jeweils ca. 4 Min. braten, bis sie in der Mitte nicht mehr glasig sind.
Nach dem Ende der Kochzeit Kartoffeln durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben. Gekochte Kartoffeln vorsichtig mit der gehackten Petersilie vermengen.
Kartoffeln, Lachs, Gurke und Soße auf Tellern verteilen und genießen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Carnitas mit würziger Käsesalsa zum Dippen
Conchiglie in Pesto-Creme-Soße
Käsespätzle mit Bacon und Wirsing
Kräuter-Schweinefilet mit Obatzda-Ofenkartoffeln
Bayerische Schweinshaxe mit Bratensoße
Schnelles Geschnetzeltes mit Porree & Karotte
Spätzlepfanne mit Raclette-Käse-Soße
An Guadn: Herzhafte Kaspressknödel
Fischfilet mit Kapern-Dill-Dressing
Zaatar-Garnelen mit Kapern auf Couscous
Regenbogen-Ofenkartoffel mit vielen bunten Toppings
Mega Monster Pasta mit verstecktem Baby-Grünkohl
Norwegisches Lachsfilet mit Kresse-Mandel-Salat,
Veganes Steak von planted mit Pflaumensoße
Skandi-Seehecht in Senf-Rahm-Soße
Seelachs in Knusperhülle
Chicken Pot Pie: cremiger Hähnchen-Auflauf
Rigatoni al Ragù mit Rind und Aubergine
Teriyaki-Fischfilet auf Ingwer-Süßkartoffelstampf
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Fajita Bowl mit gratinierten Portobellos
Himmel un Äd! Thüringer Rostbratwurst
Thüringer Rostbratwurst mit Kartoffelsalat
Griechisches Souflaki Rindersteak auf Bulgur
Sesam-Garnelen auf Teriyakigemüse
Couscous mit Dukkah-Ofengemüse
Scharfe Gochujang-Auberginen-Bowl
Herzhafte Cremesuppe mit Kidneybohnen
Nudelpfanne mit crispy Sweet Chili Tofu
Reis-Bowl mit scharfem Bimi Brokkoli
Griechische Grillplatte mit zweierlei Steaks
Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube
Gebratener Lachs mit cremigem Gurkensalat
Geröstete Paprika-Suppe
Spanischer Kartoffelsalat mit Chorizo
Nürnberger Würstchen mit Ofengemüse
BBQ Tacos mit Bio-Rinderhackfleisch & Gouda
Beyond Meat Mumbai Burger mit Mango-Chutney
Röstkartoffeln mit Kräuterseitlingsrahm
