Farfalle Bruschetta Art mit Weiderindersteak
bunten Kirschtomaten, Balsamico und Käse- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Kaschunüsse
- Sellerie
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Sesamsamen
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Sellerie
- Senf
- Hafer
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Zutaten
250 g
bunte Kirschtomaten
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Basilikum/Thymian
50 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite, Kaschunüsse Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
270 g
Farfalle
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
400 g
Kirschtomaten (Dose)
250 g
Hüftsteak vom Weiderind
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
600 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
Knoblauch abziehen.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hälfte der Zwiebeln hineingeben, Hälfte Knoblauch dazu pressen und beides 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
In den großen Topf 400 ml [600 ml | 800 ml] heißes Wasser*, Kirschtomatenpolpa, Farfalle, Brühepulver und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* geben. Aufkochen und abgedeckt ca. 14 – 18 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind.
Zwischendurch mehrmals umrühren.
Tipp: Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen.
Kirschtomaten vierteln.
Blätter der Kräuter getrennt voneinander abzupfen.
Thymian fein hacken und Basilikum in feine Streifen schneiden.
Kirschtomaten, restliche Zwiebeln, Basilikum, Salz*, Pfeffer* und Zucker* in eine große Schüssel geben, restlichen Knoblauch dazu pressen und alles marinieren lassen.
Wenn die Nudeln bissfest sind, Tomatenpesto und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißes Wasser* hinzufügen und zu einer glatten Soße rühren.
Thymian unterheben und 1 Min. erhitzen.
Kurz vor dem Anrichten Basilikumpaste und die Hälfte des geriebenen Hartkäses unterheben.
Kräftig mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Steaks rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten.
Steaks danach in Aluminiumfolie wickeln und mind. 5 Min. ruhen lassen.
One-Pot-Pasta und Steaks auf Teller verteilen und mit Bruschetta-Topping garnieren. Pasta nach Belieben mit Balsamicocreme und restlichem Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
