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5 Minuten Gnocchi mit Salbei-Speck
5 Minuten Gnocchi mit Salbei-Speck

5 Minuten Gnocchi mit Salbei-Speck

in cremiger Kirschtomatensoße

Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

vorgegarte Kartoffelwürfel

10 g

Petersilie/Salbei

2 Stück

Knoblauchzehe

400 g

Kirschtomaten (Dose)

80 g

Bacon (Streifen)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

100 g

Weizenmehl

(Enthält: Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Stück

Eier

100 g

Mehl

1 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4346 kJ
Energie (kcal)1039 kcal
Fett43.3 g
davon gesättigte Fettsäuren20.7 g
Kohlenhydrate121.7 g
davon Zucker17.1 g
Eiweiß37.9 g
Salz1.96 g

Kochutensilien

Pot with Lid
Sieb
Großer Topf
Große Pfanne

Zubereitung

1

In einem Wasserkocher reichlich Wasser* erhitzen.

Kräuter getrennt voneinander fein hacken.

Knoblauch abziehen.

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Bacon und Salbei 3 – 4 Min. rundum anbraten, bis sie knusprig sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2

Knoblauch in den Topf pressen und 30 Sek. anschwitzen.

Mit Kirschtomaten, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Kochsahne, ablöschen. 

3

Vorgegarte Kartoffelwürfel in der Verpackung mit einem Topfdeckel zerquetschen.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

In einer großen Schüssel 80g [120g | 160g] Ei* und Salz* vermengen. Kartoffelmasse und 100g [150g | 200g] Mehl hinzugeben und mit einer Gabel 1 Min. vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Masse in 4 [6 | 8] Stücke aufteilen.

4

Jeweils 1 Stück Teig auf einer stark bemehlten Oberfläche mit beiden Händen zu einer länglichen Rolle mit 2 cm Durchmesser formen. Teigrolle mit der Rückseite eines Messers in 1 cm Stücke schneiden. Mit dem restlichen Teig fortfahren.

Tipp: Wenn der Teig zu sehr klebt, benutze mehr Mehl beim Ausrollen. 

Gnocchi in dem Topf 2 – 3 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen.

5

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Gnocchi darin 4 – 5 Min. rundum goldbraun anbraten.

Tomatensoße mit Salz*, Zucker* und Pfeffer abschmecken.

6

Gnocchi auf tiefe Teller aufteilen. Mit Bacon, Salbei, Petersilie und Hartkäse toppen.

Guten Appetit!

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