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Cremige Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung

Cremige Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung

dazu Zucchetti, Cherry-Tomaten und Kräutercreme
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Kalorien
: 
630 kcal
Eiweiß
: 
24.5g eiweiß
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Weizen
  • Eier
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Soja
  • Senf
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Milch (einschließlich Laktose)
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

1 Stück

Zucchini

250 g

rote Kirschtomaten

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum

15 ml

Basilikumpaste

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

300 g

Tortellini Spinat und Ricotta

(Enthält: Weizen, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)

100 g

Frischecreme

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

10 g

Olivenöl

Energie (kJ)2634 kJ
Energie (kcal)630 kcal
Fett26.5 g
davon gesättigte Fettsäuren10.3 g
Kohlenhydrate70.6 g
davon Zucker13.9 g
Ballaststoffe6.3 g
Eiweiß24.5 g
Salz2.2 g
Potassium803.9 mg
Calcium41.8 mg
Iron1.4 mg
•Thermomix
•Großer Topf

Zubereitung

Zu Beginn
1

Zucchietti längs halbieren und in 0s.5 cm Halbmonde schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

Für die Sauce
2

10 g [20 g] Öl*, Zucchetti und „Hello Buon Appetito“ in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen einen Topf mit ausreichend Wasser* füllen, salzen* und zum Sieden bringen.

Ein paar Basilikumblätter für die Dekoration beiseitelegen, restliche Blätter in feine Streifen schneiden. 

Cherry-Tomaten halbieren.

Sauce kochen
3

Frischecreme, Basilikumpaste, geschnittenes Basilikum und Cherry-Tomaten in den Mixtopf zugeben, vorsichtig mit dem Spatel unterheben und 3 Min. [4 Min.]/98 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen.

Pasta kochen
4

Tortellini darin 3 – 4 Min. gar ziehen lassen. Tortellini nach der Garzeit durch den Varoma Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.

Pasta vollenden
5

Sauce in den Topf mit Tortellini geben, vorsichtig vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Pasta auf tiefe Teller geben, mit Hartkäse bestreuen und mit Basilikum dekorieren.

En Guete!

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