Chilaquiles-Style-Bowl & doppelt Tofu

Name: Chilaquiles-Style-Bowl & doppelt Tofu dazu Avocado-Dip und Tortilla-Chips
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 390 g schwarze Bohnen; 390 g stückige Tomaten; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 2 Stück Knoblauchzehe; 10 g Koriander; 360 g geräucherter Tofu; 2 g milder Chili-Mix; 75 g Tortilla-Chips; 1 Stück rote Zwiebel; 75 g Sahnejoghurt, Bio; 1 Stück Avocado; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Balsamicoessig; nach Geschmack Weißweinessig

dazu Avocado-Dip und Tortilla-Chips

4.0(7)

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Kalorien

:

893 kcal

Protein

:

50g protein

Gesamtzeit

:

30 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Viel Gemüse

High Protein

Vegetarisch

Allergene:

Soja
Milch (einschließlich Laktose)
Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Glutenhaltiges Getreide
kann Spuren von Allergenen enthalten

Hol Dir mit uns kulinarische Leckereien aus verschiedenen Länderküchen ganz einfach auf den Küchentisch. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack wird dieses Fingerfood zu Deinem Urlaubsmoment der Woche.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

390 g

schwarze Bohnen

390 g

stückige Tomaten

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

2 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Koriander

360 g

geräucherter Tofu

(Enthält: Soja)

2 g

milder Chili-Mix

75 g

Tortilla-Chips

(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Soja, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

1 Stück

Avocado

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Balsamicoessig

nach Geschmack

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3735 kJ

Energie (kcal)893 kcal

Fett44.6 g

davon gesättigte Fettsäuren8.2 g

Kohlenhydrate66.2 g

davon Zucker15 g

Ballaststoffe28.2 g

Eiweiß50 g

Salz3.7 g

Aufgrund unterschiedlicher regionaler Zulieferer für unsere Produkte kann es zu geringfügigen Abweichungen bei den Nährwertangaben kommen.

Kochutensilien

•Sieb

•Großer Topf

•Kleine Schale

Zubereitung

PDF

1

Knoblauch fein hacken.

Zwiebel fein würfeln.

Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

Kräuter grob hacken.

2

In einem großen Topf 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl erhitzen. Zwiebel, Hälfte Knoblauch, „Hello Fiesta“ und Bohnen darin 3–4 Min. anschwitzen.

3

Topfinhalt mit stückigen Tomaten ablöschen und bei niedriger Hitze 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz*, Pfeffer*, Zucker* und Essig* abschmecken.

Tipp: Füge esslöffelweise Wasser* hinzu, wenn der Eintopf zu dickflüssig ist.

4

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Hälfte Kräuter, Salz* und Pfeffer* vermengen.

5

In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen.

Tofu in die Pfanne bröseln. Tofu zusammen mit restlichem Knoblauch und Chili-Mix 5 – 6 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

6

Bohnen-Eintopf auf tiefe Teller verteilen. Mit Tofu-Crumble toppen, Avocado und Joghurt darüber verteilen. Avocado nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* würzen. Mit Koriander garnieren. Tortilla-Chips dazu servieren.

Guten Appetit!