Doppelt Cajun-Chicken in Buttermilch-Dressing
dazu Kartoffelwedges, Salat und Piri-Piri-Dip- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Von BBQ bis Bourbon, von Cobbler bis Cajun und von Tex-Mex bis Trail Mix: Die Küche Nordamerikas ist voll heißgeliebter Klassiker. Warum das so ist? Weil kaum eine andere Region das Prinzip ‚Comfort Food‘ so konsequent und lecker umsetzt. Der beste Beweis ist dieses herzhafte Gericht mit Cajun-Huhn und knusprigen Kartoffeln.
Zutaten
500 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
400 g
Kartoffeln (Drillinge)
1 Stück
Apfel
140 g
Mais
1 Stück
Knoblauchzehe
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
4 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
75 g
Blattsalatmischung
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln längs vierteln.
Knoblauch fein hacken.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Etwas Platz für die Hähnchenbrust lassen.
Backblech mit den Kartoffeln im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
In einer kleinen Schüssel Hähnchenbrust mit gehacktem Knoblauch, „Hello Cajun“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und etwas Salz* rundherum würzen.
In den letzten ca. 14 Min. der Kartoffel-Backzeit Hähnchenbrustfilets neben die Kartoffeln legen und mitbacken, bis sie innen nicht mehr rosa sind.
Flüssigkeit aus dem Mais abgießen.
Apfel vierteln, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel Salatmix, Mais und Apfel mit dem Buttermilch-Zitronen-Dressing mischen.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, „Hello Piri Piri“ und Mayonnaise miteinander verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kartoffelwedges, Hähnchenbrustfilets und Salat nebeneinander auf Tellern anrichten. Dip dazureichen.
Guten Appetit!
