Brezenknödel mit Rahm & Bio-Rumpsteak

Name: Brezenknödel mit Rahm & Bio-Rumpsteak Austernpilzen und Champignons in cremiger Soße
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 450 g Spinat-Bretzel-Knödel; 150 g Kochsahne leicht; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 g Austernpilze; 200 g Champignons; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 20 ml Sojasoße; 250 g Bio Rumpsteak; 2 Esslöffel Butter; 100 ml Wasser; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

Austernpilzen und Champignons in cremiger Soße

Bis zu 120€ Rabatt + Gratis-Goodies für 2 Monate

Kalorien

:

1024 kcal

Protein

:

52.6g protein

Gesamtzeit

:

20 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Family

Schnell

Allergene:

Eier
Gerste
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Soja
Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten

Mhmm, Essen wie bei Oma. Heute kommt traditionelles Komfort-Food auf den Tisch: Frische, saisonale Zutaten werden hier zu einem bodenständigen Gericht, das extra Gemütlichkeit verspricht. Lecker.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

450 g

Spinat-Bretzel-Knödel

(Enthält: Eier, Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

100 g

Austernpilze

200 g

Champignons

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie)

20 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)

250 g

Bio Rumpsteak

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Esslöffel

Butter

100 ml

Wasser

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4286 kJ

Energie (kcal)1024 kcal

Fett52.1 g

davon gesättigte Fettsäuren30.8 g

Kohlenhydrate86.1 g

davon Zucker18.5 g

Ballaststoffe4.8 g

Eiweiß52.6 g

Salz8.2 g

Potassium600.5 mg

Calcium22.5 mg

Iron0.9 mg

Aufgrund unterschiedlicher regionaler Zulieferer für unsere Produkte kann es zu geringfügigen Abweichungen bei den Nährwertangaben kommen.

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. Spinat-Brezen-Knödel darin 15 Min. ziehen lassen.

2

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Champignons vierteln.

Knoblauch hacken.

Austernpilze zum Stiel hin in 3 cm Streifen zupfen.

3

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel, Champignons und Austernpilze darin 4 – 5 Min. scharf anbraten.

Knoblauch hinzugeben und 30 weitere Sek. anschwitzen.

4

Pfanneninhalt mit Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Weißweinessig*, Kochsahne und „Hello Muskat“ ablöschen, aufkochen und 2 Min. köcheln lassen.

5

Soße mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren.

6

Rumpsteak rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rumpsteak je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Steaks danach in Aluminiumfolie wickeln und mind. 5 Min. ruhen lassen.

Soße auf tiefe Teller verteilen und Spinat-Brezen-Knödel darauf anrichten.

Guten Appetit!