Blitzschnelle Feta-Mezzelune
mit cremiger Champignon-Babyspinat-Soße- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute soll es schnell gehen? Dann sind diese leckeren Feta-Mezzelune genau das Richtige für Dich! Die Halbmond-Teigtaschen mit ihrer würzigen Feta-Füllung passen perfekt zu der herzhaft-cremigen Soße mit angebratenen Champignons und frischem Babyspinat, die Du im Handumdrehen zubereitet hast. Für einen besonderen Geschmacksakzent sorgen übrigens Kardamomkapseln, die Du mit in das Kochwasser der Mezzelune gibst.
Zutaten
400 g
Mezzelune
(Enthält: Weizen.)
1 Stück
rote Zwiebel
150 g
braune Champignons
100 g
Babyspinat
100 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
½ g
violette Kardamomkapsel
Was Du zu Hause haben solltest
ml
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Grüne Kardamomkapsel mithilfe eines Topfbodens leicht andrücken und ins Wasser geben. Wenn das Wasser kocht, Hitze reduzieren und Mezzelune darin ca. 7 Min. ziehen lassen. Währenddessen die Soße kochen.
Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. In dieser Zeit Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Champignonstücke in den Mixtopf zugeben und 4 Min./120 °C/(/Stufe 1 dünsten.
Nach der Ziehzeit Mezzelune durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen und Mezzelune warm halten.
Schmand, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und ohne Messbecher 6 Min./98 °C/(/Stufe 1 kochen, dabei nach und nach den Babyspinat durch die Deckelöffnung zugeben. Nach der Garzeit Mezzelune in eine große Schüssel umfüllen und vorsichtig mit der Spinatsoße vermengen. Eventuell mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. TIPP: Magst Du Deine Soße etwas dünner, so gib einfach etwas vom Kochwasser dazu.
Mezzelune mit cremiger Spinatsoße auf Teller verteilen und genießen.
