Bio-Hähnchenbrust mit Perlencouscous
dazu Gemüse und Joghurtsoße- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Kaschunüsse
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Senf
- Erdnüsse
Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und reichlich frischem Gemüse – was will man mehr? Also Löffel verteilen und glücklich essen!
Zutaten
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
300 g
Stir Fry Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
150 g
Perlencouscous
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
1 Stück
Zitrone, gewachst
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite, Kaschunüsse Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
5 g
Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“
(Enthält: Sellerie)
1 Stück
Karotte
1 Stück
rote Zwiebel
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Knoblauchzehe
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
3 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
50 ml
Wasser
Utensilien
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln.
Karotte grob raspeln.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Zwiebel, Karotten und Tomatenpesto 1 Min. anbraten. Mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* ablöschen.
„Hello Mediterraneo“ und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* zugeben und aufkochen lassen.
Couscous hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Couscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ausdampfen lassen.
Knoblauch fein hacken.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl erhitzen.
Stir Fry Mix und Knoblauch 1 – 2 Min. anbraten. 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* hinzugeben und weitere 4 – 5 Min. abgedeckt anbraten.
Mit Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Butter*, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Herausnehmen.
Hähnchenbrust rundum mit „Hello Smoky Paprika“ und Pfeffer* würzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Mit Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte ablöschen.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Unter den Couscous 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* rühren.
Couscous, Gemüse und Hähnchen nebeneinander auf Tellern anrichten. Mit Joghurtsoße genießen.
Guten Appetit!
