BBQ Portobello Pita mit Aioli
mit Coleslaw-Mix- Senf
- Sellerie
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Zutaten
3 Stück
Portobello-Pilze
200 g
Coleslaw-Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf.)
40 ml
BBQ-Soße
(Enthält: Senf, Sellerie.)
40 g
Aioli
(Enthält: Senf, Eier.)
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
300 g
Mini-Fladenbrot
(Enthält: Weizen, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide.)
20 ml
Sojasoße, salzreduziert
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Butter
nach Geschmack
Weißweinessig
1 Teelöffel
Honig
1 Teelöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Coleslaw-Mix in eine große Schüssel geben, mit kochendem Wasser* übergießen und 3 – 4 Min. ziehen lassen. Danach durch ein Sieb abgießen.
Portobello in 1 cm Scheiben schneiden.
Zwiebel halbieren und in dünne Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* erhitzen. Portobello 3 Min. anbraten.
„Hello Smoky Paprika“, Zwiebel und Knoblauch zu den Pilzen geben und weitere 5 – 6 Min. braten.
Kräuter zusammen grob hacken.
In der großen Schüssel aus Schritt 1 Joghurt, Coleslaw-Mix und Hälfte der Kräuter vermengen. Mit etwas Essig*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel BBQ-Sauce, Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren.
Pilzpfanne vom Herd nehmen und die angerührte Soße unterrühren.
Fladenbrote auf dem Toaster erwärmen. Dann aufschneiden, mit etwas Aioli bestreichen und mit etwas Krautsalat und Portobello-Pilzen füllen.
Tipp: Du kannst die Fladenbrote auch im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) 3 – 4 Min. aufbacken.
Restlichen Salat daneben servieren und mit restlichen Kräutern garnieren. Mit restlicher Aioli servieren.
Guten Appetit!
