Mandel-Hähnchenbrust mit Basilikumdip

Name: Mandel-Hähnchenbrust mit Basilikumdip dazu Gemüse und Hirtenkäse aus dem Ofen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g festk. Kartoffeln; 100 g Champignons; 100 g Hirtenkäse; 2 Stück Tomate; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 17 ml Mayonnaise; 75 g Joghurt; 10 g Mandelblättchen; 15 ml Basilikumpaste; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Gemüse und Hirtenkäse aus dem Ofen

4.5(1417)

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Kalorien

586 kcal

Eiweiß

52g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Einfach

Kalorien im Blick

10 Min. Vorbereitung

High Protein

Ohne Weizen

Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Senf
Mandeln

Hellas! Heute haben wir uns von der mediterranen Küche inspirieren lassen. Genieße wie im Urlaub und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

festk. Kartoffeln

100 g

Champignons

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Tomate

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

250 g

Hähnchenbrustfilet

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

17 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

75 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Mandelblättchen

(Enthält: Mandeln.)

15 ml

Basilikumpaste

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2450 kJ

Energie (kcal)586 kcal

Fett24 g

davon gesättigte Fettsäuren5 g

Kohlenhydrate39 g

davon Zucker8 g

Eiweiß52 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Tomaten in 2 cm große Würfel schneiden, Strunk dabei entfernen. Knoblauch abziehen.

Kartoffeln, Tomaten und Champignons auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Etwas Platz für die Hühnerbrust lassen. Die Hälfte des Hirtenkäses mit den Händen über das Gemüse bröseln.

Knoblauch über das Gemüse pressen und alles mit der Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im vorgeheizten Ofen für 25 – 30 Min. backen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

In einer großen Schüssel Hähnchenbrüste mit Mayonnaise und der Gewürzmischung „Hello Paprika“ vermengen. In den letzten 16 – 20 Min. der Gemüse-Backzeit die Hähnchenbrüste mit auf das Blech geben, mit Mandelblättchen bestreuen und im Ofen backen, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist.

In einer kleinen Schüssel restlichen Hirtenkäse und die Basilikumpaste mithilfe einer Gabel zerdrücken, Joghurt hinzufügen und zu einem cremigen Dip verarbeiten.