Zitroniger Fisch mit Kerbelsoße

Name: Zitroniger Fisch mit Kerbelsoße dazu käsiger Stampf und Ofenzucchini
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Seehecht; 600 g mehligk. Kartoffeln; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Zitrone, gewachst; 1 Stück Knoblauchzehe; 150 g Kochsahne; 4 g Gemüsebrühe; 20 g geriebener Hartkäse; 10 g Petersilie glatt/Kerbel; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Milch

dazu käsiger Stampf und Ofenzucchini

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

•Family

Allergene:

Fisch

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Seehecht

(Enthält: Fisch.)

600 g

mehligk. Kartoffeln

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 g

Petersilie glatt/Kerbel

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Milch

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2643 kJ

Energie (kcal)632 kcal

Fett27 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate58 g

davon Zucker11 g

Eiweiß36 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Backblech

•Kleiner Topf

•Sieb

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen und in 2 cm Stücke schneiden. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 15 – 18 Min. garen, bis sie weich sind.

Zucchini in 0,5 cm Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Knoblauch abziehen und in die Schüssel zu der Zucchini pressen. Mit 1 EL [1,5 | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Zucchini auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, dabei Platz für den Fisch lassen.

Zitrone heiß abwaschen. 4 [6 | 8] dünne Scheiben von der Zitrone schneiden, restliche Zitrone in Spalten schneiden. Fisch mit Salz* und Pfeffer* würzen und auf das Backblech legen. Fisch mit den Zitronenscheiben belegen und mit 1 EL [1,5 | 2 EL] Öl* beträufeln. Zucchini und Fisch im Ofen 12 – 15 Min. backen, bis der Fisch gar und die Zucchini weich ist.

In einem kleinen Topf Sahne mit Gemüsebrühe verrühren, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, 2 – 3 Min. kochen und eindicken lassen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Kerbel- und Petersilienblätter getrennt voneinander fein hacken.

Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben. Hartkäse und einen Schluck Milch* zugeben, dann zu einem cremigen Püree stampfen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Wenn Du keine Milch zu Hause hast, kannst Du auch einen Schluck Kochwasser* dazugeben.

Kurz vor dem Anrichten gehackten Kerbel und die Hälfte der Petersilie zur Soße geben. Käse-Kartoffel-Stampf auf Teller verteilen und mit restlicher Petersilie toppen. Fisch und Zucchini dazu anrichten und alles mit Kerbelsoße und Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!