Würfelsalat mit Harissa-Grillkäse
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Würfelsalat mit Harissa-Grillkäse

Würfelsalat mit Harissa-Grillkäse

Joghurt-Aprikosen-Dressing und Kartoffelcroûtons

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen große Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen!

Tags:
Thermomix
Ohne Weizen
Low Carb
Kalorien im Blick
Vegetarisch
Klimaheld
Schnell
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Grillkäse

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Gurke

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

rote Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

1 Stück

Knoblauchzehe

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält Senf.)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Aprikosenchutney

(Enthält Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

10 g

Wasser

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2658 kJ
Energie (kcal)635 kcal
Fett33.3 g
davon gesättigte Fettsäuren23.5 g
Kohlenhydrate47.6 g
davon Zucker19.9 g
Eiweiß33 g
Salz3.46 g

Kochutensilien

Bratpfanne
Thermomix
Kleine Schale
Große Schüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Karoffeln rösten
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 

Gewaschene Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden.

Kartoffelwürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit zerkleinertem Knoblauch, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, die Hälfte „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kartoffelwürfel für 20 – 25 Min. im Ofen goldbraun backen.

Währenddessen fortfahren.

Für das Dressing
2

Joghurt, Aprikosen-Chutney, Senf, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Die Hälfte vom Dressing in eine kleine Schüssel umfüllen.

 

Für den Salat
3

Spitzpaprika entkernen und Paprika und Gurke in ca. 2,5 cm Stücke schneiden.

Paprika und Gurke in den Mixtopf zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

Salatherz in 1 cm Streifen schneiden. Salatstreifen unter das Gemüse mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

 

 

Kleinigkeiten
4

Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Grillkäse in 1 cm Würfel schneiden.

 

 

Grillkäse braten
5

In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen und darin Grillkäsewürfel und Zwiebelstreifen für 4 – 5 Min. anbraten, bis der Grillkäse gebräunt ist.

Restliches „Hello Harissa“ hinzugeben und für 30 Sek. mit anbraten. Mit Pfeffer* würzen.

Anrichten
6

Salat auf Teller verteilen und mit Kartoffelcroûtons, Grillkäse und Zwiebelstreifen toppen. Mit restlichem Dressing servieren und genießen.

Guten Appetit!