Thai Basil Noodles! dazu grüne Bohnen

Name: Thai Basil Noodles! dazu grüne Bohnen getoppt mit gerösteten Erdnüssen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 200 g Chili-Nudeln; 200 g Buschbohnen; 15 g Ingwer; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Thai-Basilikum; 50 g Sweet-Chili-Soße; 50 ml Sojasoße; 10 ml Agavendicksaft; 2 g milde Chiliflocken; 20 g geröstete Erdnüsse; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

getoppt mit gerösteten Erdnüssen

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Vegan

•Schnell

Allergene:

Weizen

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Soja

•Erdnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Chili-Nudeln

(Enthält: Weizen.)

200 g

Buschbohnen

15 g

Ingwer

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Thai-Basilikum

50 g

Sweet-Chili-Soße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

50 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

10 ml

Agavendicksaft

2 g

milde Chiliflocken

20 g

geröstete Erdnüsse

(Enthält: Erdnüsse.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2814 kJ

Energie (kcal)673 kcal

Fett18 g

davon gesättigte Fettsäuren2 g

Kohlenhydrate91 g

davon Zucker29 g

Eiweiß11 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Sieb

•Rührschüssel

•Reibe

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Enden der Bohnen entfernen. Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen. Bohnen darin 8 Min. garen. Chilinudeln in den letzten 4 – 5 Min. der Garzeit dazugeben. Bohnen und Chilinudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Blätter des Thai-Basilikums in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.

15 g [20 g | 30 g] Ingwer schälen und fein reiben. In einem hohen Rührgefäß Sojasoße, Sweet-Chili-Soße, Agavendicksaft, geriebenen Ingwer und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zu einer Soße verrühren.

In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Chilinudeln und Bohnen hinzugeben und 1 weitere Min. mit anbraten. Mit der vorbereiteten Soße ablöschen. Ein Viertel des Thai-Basilikums dazugeben und 30 Sek. köcheln lassen.

Chilinudeln auf tiefe Teller verteilen und nach Belieben mit Chiliflocken (Achtung: scharf!), restlichem Thai-Basilikum und gerösteten Erdnüssen toppen. Guten Appetit!