Szechuan Seelachs Stir-fry mit Udonnudeln
dazu Pak Choi und Erdnüsse- Fisch
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Erdnüsse
- Paranüsse
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Sesamsamen
- Kaschunüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, aromatisch, nussig. Beachte, dass der Fisch tiefgefroren war. Taue ihn vor der Zubereitung komplett auf.
Zutaten
250 g
Seelachs ohne Haut
(Enthält: Fisch.)
200 g
Pak Choi
1 Stück
Karotte
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
8 ml
Sriracha Sauce
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse. Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
440 g
Udon-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
75 ml
Wasser
Zubereitung
Pak Choi quer in 1 cm Streifen schneiden.
Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Fisch in 2 cm Stücke schneiden
Fisch und Karotten 3 – 4 Min. anbraten.
Pak Choi, Zwiebel und Knoblauch zugeben und 1 – 2 Min. weiterbraten.
Udonnudeln, Sweet Chili Sauce, Sojasauce, Sriracha und 75 ml [100 ml | 150 ml] Wasser* dazugeben und 1 – 2 Min. unterrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Erdnüsse in der Packung grob zerdrücken.
Stir-Fry auf Teller verteilen, mit Erdnüssen bestreuen.
Guten Appetit!
