Cajun-Style Pasta mit karamelisiertem Bacon

Name: Cajun-Style Pasta mit karamelisiertem Bacon und gebackenen Kirschtomaten
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 270 g Penne; 125 g Bacon (Scheiben); 150 g Babyspinat; 375 g rote Kirschtomaten; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Chilischote; 4 g Gewürzmischung „Hello Cajun“; 40 g Kräuterbutter; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Zucker; nach Geschmack Salz

und gebackenen Kirschtomaten

4.0(874)

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Kalorien

:

868 kcal

Eiweiß

:

31.5g eiweiß

Gesamtzeit

:

40 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Viel Gemüse

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten

Gemüse ist hier der Star der Show. Denn mit mehr als 240 g pro Portion ist dieses Gericht echt (Teller-)randvoll mit frischen Veggies. Du willst dich ausgewogen ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten? Dann bist du hier richtig.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Penne

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)

125 g

Bacon (Scheiben)

150 g

Babyspinat

375 g

rote Kirschtomaten

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Chilischote

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

40 g

Kräuterbutter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Zucker

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3632 kJ

Energie (kcal)868 kcal

Fett32.2 g

davon gesättigte Fettsäuren17 g

Kohlenhydrate109.6 g

davon Zucker16 g

Ballaststoffe9.6 g

Eiweiß31.5 g

Salz2.3 g

Potassium1187.6 mg

Calcium103.6 mg

Iron2.2 mg

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Sieb

•großen Topf mit Deckel

•Plastikfolie

Zubereitung

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

Penne hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Chilischote (Achtung: scharf!) halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch abziehen.

Kirschtomaten halbieren.

2

Baconscheiben quer halbieren und nebeneinander in eine große, kalte Pfanne legen.

Pfanne erhitzen und bei mittlerer bis mittelhoher Hitze Baconscheiben 5 – 6 Min. knusprig anbraten.

Anschließend Hitze reduzieren und das Baconfett vorsichtig weggießen.

3

„Hello Cajun“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zum Bacon in die Pfanne geben und Bacon 1 Min. glasieren, bis der Zucker geschmolzen ist.

Bacon aus der Pfanne nehmen.

4

Kirschtomaten in die Pfanne aus Schritt 3 geben.

Knoblauch zu den Kirschtomaten pressen und Kräuterbutter dazugeben. Kirschtomaten 4 – 6 Min. anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen, dabei ca. 50 ml [75 ml | 100 ml] vom Kochwasser auffangen.

5

Penne, Babyspinat und abgemessenes Pastawasser zu den Tomaten in die Pfanne geben und unter Rühren 1 Min. aufkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.